Исследование процесса получения продуктов белковой и углеводной природы из белого лепестка сои: Дисс. Кан-та тех. наук : 03.00.23/ Хоанг Тхи Минь Нгует
Tác giả : Хоанг Тхи Минь Нгует
Năm xuất bản : 2009
Nơi xuất bản : М.
Mô tả vật lý : 151с.: илл.; 30cм 1 реферат + 1 с. переводн. реферат
Số phân loại : 660.6
Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGCông nghệ sinh học. 2. $2Bộ TK TVQGĐậu tương. 3. $2Bộ TK TVQGProtein. 4. 7. 5. Hyđrocacbon.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Mô tả đặc điểm tính chất của các nguồn thu nhận prôtêin thực vật; phạm vi ứng dụng của đậu tương trong nền kinh tế quốc dân, tính chất và các đặc tính sinh học của đậu tương; phân tích những công nghệ cơ bản của phương pháp nhận các sản phẩm prôtêin và hiđrat cacbon từ đậu tương; phương pháp ứng dụng để xử lí nước thải của công nghiệp thực phẩm và những phương pháp hiện đại tách prôtêin từ nước thải |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam |
LA04.15044 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-406778.html |