loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản/ Nguyễn Trọng Cẩn (ch.b.), Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Việt Dũng, Nguyễn Anh Tuấn. T.2, Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn liền
Sách, tuyển tập

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản/ Nguyễn Trọng Cẩn (ch.b.), Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Việt Dũng, Nguyễn Anh Tuấn. T.2, Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn liền

Tác giả : Nguyễn Trọng Cẩn (ch.b.), Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Việt Dũng, Nguyễn Anh Tuấn.

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2011

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 379tr.: hình vẽ, bảng; 24cm

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGCông nghệ chế biến. 2. $2Bộ TK TVQGNước mắm. 3. $2Bộ TK TVQGThực phẩm. 4. $2Bộ TK TVQGThuỷ sản.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu về lý luận và các quá trình công nghệ cơ bản của ướp muối thuỷ sản, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn liền và gia vị thuỷ sản
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-456136.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Ấn phẩm định kỳ

Bất động sản (Phụ trương Tạp chí Đầu tư chứng khoán)

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Y học hạt nhân trong chẩn đoán, điều trị và nghiên cứu khoa học/ B.s.: Nguyễn Xuân Phách, Nguyễn Anh Tuấn (ch.b.), Nguyễn Thanh Danh..

Tác giả : B.s.: Nguyễn Xuân Phách, Nguyễn Anh Tuấn (ch.b.), Nguyễn Thanh Danh..

Nhà xuất bản : Y học

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình logic học đại cương: Đào tạo đại học Hành chính/ B.s.: Nguyễn Hữu Khiển, Nguyễn Thuý Vân (ch.b.), Nguyễn Anh Tuấn..

Tác giả : B.s.: Nguyễn Hữu Khiển, Nguyễn Thuý Vân (ch.b.), Nguyễn Anh Tuấn..

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sơ thảo biên niên sự kiện lịch sử cục Công tác chính trị (1967-2012)/ B.s.: Nguyễn Đức Dân, Nguyễn Hữu Thắng, Nguyễn Anh Tuấn..

Tác giả : B.s.: Nguyễn Đức Dân, Nguyễn Hữu Thắng, Nguyễn Anh Tuấn..

Nhà xuất bản : Công an nhân dân

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khoa học - Công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng/ Trần Thị Luyến (ch.b.), Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Văn Ninh..

Tác giả : Trần Thị Luyến (ch.b.), Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Văn Ninh..

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2010

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ lên men/ Lương Đức Phẩm

Tác giả : Lương Đức Phẩm

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm/ Kiều Hữu Ảnh

Tác giả : Kiều Hữu Ảnh

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu một số thông số chính làm cơ sở thiết kế thiết bị sấy vải quả sử dụng năng lượng khí sinh học (Biogas): LATS Kỹ thuật: 62.52.14.01/ Phạm Thị Minh Huệ

Tác giả : Phạm Thị Minh Huệ

Năm xuất bản : 2011

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm/ Lý Nguyễn Bình (ch.b.), Nguyễn Nhật Minh Phương

Tác giả : Lý Nguyễn Bình (ch.b.), Nguyễn Nhật Minh Phương

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2011

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hoá học thực phẩm/ Hoàng Kim Anh

Tác giả : Hoàng Kim Anh

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2011