loading
Sách, tuyển tập

Bài giảng phương pháp xây dựng thực đơn/ Hoàng Minh Khang ch.b

Tác giả : Hoàng Minh Khang ch.b

Nhà xuất bản : Lao động

Năm xuất bản : 2012

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 221tr.: ảnh, bảng; 21cm

Số phân loại : 642

Chủ đề : 1. Bữa ăn. 2. Thực đơn. 3. 7. 4. 7. 5. Bài giảng.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Tìm hiểu về bữa ăn và tính chất, đặc điểm các bữa ăn. Giới thiệu về nguyên lý và kỹ năng xây dựng thực đơn
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-480837.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thái Lan khai thác giá trị văn hoá ẩm thực/ Phạm Mạnh Cường, Trần Hữu Nhân, Hoàng Minh Khang

Tác giả : Phạm Mạnh Cường, Trần Hữu Nhân, Hoàng Minh Khang

placeholder+image

Sách, tuyển tập Tài liệu điện tử

Tập quán và khẩu vị ăn uống của một số nước - Thực đơn trong nhà hàng / Hoàng Minh, Khang

Tác giả : Hoàng Minh, Khang

Nhà xuất bản : Trường Trung học Nghiệp vụ Du lịch Hà Nội

Năm xuất bản : 2000

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nhận xét bước đầu về một số điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của bữa ăn học đường tại một số trường tiểu học trên địa bàn Hà Nội/ Lê Văn Tuấn, Lâm Quốc Hùng, Hoàng Thị Thanh Thuỷ..

Tác giả : Lê Văn Tuấn, Lâm Quốc Hùng, Hoàng Thị Thanh Thuỷ..

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Quản trị dịch vụ ăn uống chuyên nghiệp: Con đường dẫn đến thành công của tổ chức dịch vụ ăn uống hiện đại/ Stephen B. Shiring ; Lê Thu Ngân dịch

Tác giả : Stephen B. Shiring ; Lê Thu Ngân dịch

Nhà xuất bản : Bách khoa Hà Nội ; Trường Đại học FPT

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thực đơn cuối tuần lạ miệng/ Nguyễn Viên Chi b.s

Tác giả : Nguyễn Viên Chi b.s

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội ; Nhà sách Tân Việt

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bộ thực đơn dự án bữa ăn học đường dành cho bữa ăn bán trú của học sinh tiểu học Hà Nội/ B.s.: Nguyễn Thị Lâm, Bùi Thị Nhung (ch.b.), Lê Danh Tuyên..

Tác giả : B.s.: Nguyễn Thị Lâm, Bùi Thị Nhung (ch.b.), Lê Danh Tuyên..

Nhà xuất bản : Nxb. Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thực đơn mỗi ngày: Ăn gì tối nay? : Đơn giản - dễ thực hiện - bổ dưỡng/ Phương Nghi

Tác giả : Phương Nghi

Nhà xuất bản : Phụ nữ

Năm xuất bản : 2016