loading
  • Trang chủ
  • Luận án, luận văn
  • Évolution de thiols polyfonctionnels au cours du vieillissement de la bière: Doctorat de sciences agronomiques et ingénierie biologique/ Tran Thi Thu Hang
Luận án, luận văn

Évolution de thiols polyfonctionnels au cours du vieillissement de la bière: Doctorat de sciences agronomiques et ingénierie biologique/ Tran Thi Thu Hang

Tác giả : Tran Thi Thu Hang

Năm xuất bản : 2014

Nơi xuất bản : Louvain

Mô tả vật lý : 204 p.: ill.; 24 cm 1 résumé

Số phân loại : 663.42

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGBảo quản. 2. $2Bộ TK TVQGBia. 3. 7. 4. 7. 5. Hoa bia. 6. Hương bia. 7. Ribes. 8. Thiols đa nhóm chức. 9. Tiền chất cysteine.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nghiên cứu sự biến đổi của các thiol đa nhóm chức trong quá trình lão hoá của bia. Thiol được nghiên cứu trong các loại bia khác nhau bằng phương pháp PHMB và phân tích GC.PFPD
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA14.0993.1, LA14.0993.2, LA14.0993.3
 https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-575931.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài tập tiếng Anh chuyên ngành kế toán: = Workbook for accounting/ Phan Thị Mai Hương (ch.b.), Nguyễn Thị Lan Anh, Trần Thị Thu Hằng..

Tác giả : Phan Thị Mai Hương (ch.b.), Nguyễn Thị Lan Anh, Trần Thị Thu Hằng..

Nhà xuất bản : Lao động Xã hội

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Dược lý học: Sách đào tạo dược sĩ đại học/ B.s.: Mai Phương Mai, Trần Mạnh Hùng (ch.b.), Trần Thị Thu Hằng... T.1

Tác giả : B.s.: Mai Phương Mai, Trần Mạnh Hùng (ch.b.), Trần Thị Thu Hằng...

Nhà xuất bản : Y học

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát phản ứng có hại (ADR) liên quan đến thuốc cản quang chứa iod ghi nhận trong cơ sở dữ liệu báo cáo tự nguyện từ cán bộ y tế giai đoạn 2006 - 2012/ Nguyễn Phương Thuý, Trần Thị Thu Hằng, Nguyễn Hoàng Anh..

Tác giả : Nguyễn Phương Thuý, Trần Thị Thu Hằng, Nguyễn Hoàng Anh..

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cẩm nang nghiệp vụ về lý lịch tư pháp/ Đặng Thanh Sơn (ch.b.), Đỗ Thị Thuý Lan, Nguyễn Thị Minh Phương..

Tác giả : Đặng Thanh Sơn (ch.b.), Đỗ Thị Thuý Lan, Nguyễn Thị Minh Phương..

Nhà xuất bản : Tư pháp

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Về xây dựng tổ chức cơ sở Đảng của Đảng bộ Hà Nội từ năm 1996 đến 2004/ Trần Thị Thu Hằng

Tác giả : Trần Thị Thu Hằng

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

SAGOTA - Bia không cồn đầu tiên được sản xuất tại Việt Nam/ Đinh Văn Thuận, Đinh Văn Thành, Nguyễn Thị Thanh Ngọc

Tác giả : Đinh Văn Thuận, Đinh Văn Thành, Nguyễn Thị Thanh Ngọc

placeholder+image

Sách, tuyển tập

The Northern California craft beer guide / Ken Weaver ; photography by Anneliese Schmidt ; foreword by Ken Grossman

Tác giả : Ken Weaver ; photography by Anneliese Schmidt ; foreword by Ken Grossman

Nhà xuất bản : Cameron + Co.

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu quá trình lên men bia nồng độ cao sử dụng nấm men cố định trên alginate : tổng hợp các công trình đã công bố / Trần Quốc Hiền ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Văn Việt Mẫn, Hoàng Kim Anh

Tác giả : Trần Quốc Hiền ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Văn Việt Mẫn, Hoàng Kim Anh

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu quá trình lên men bia nồng độ cao sử dụng nấm men cố định trên alginate / Trần Quốc Hiền ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Văn Việt Mẫn, Hoàng Kim Anh

Tác giả : Trần Quốc Hiền ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Văn Việt Mẫn, Hoàng Kim Anh

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu một số giải pháp công nghệ tạo hương đặc trưng cho bia / Trương Hương Lan ; Người hướng dẫn khoa học : Trương Thị Hòa, Nguyễn Thị Hiền

Tác giả : Trương Hương Lan ; Người hướng dẫn khoa học : Trương Thị Hòa, Nguyễn Thị Hiền

Nhà xuất bản : Viện Công nghiệp Thực phẩm

Năm xuất bản : 2006