loading

Dinh dưỡng học/ Đào Thị Yến Phi (ch.b.), Đoàn Thị Ánh Tuyết, Phạm Thị Tuyết Lan..

Tác giả : Đào Thị Yến Phi (ch.b.), Đoàn Thị Ánh Tuyết, Phạm Thị Tuyết Lan..

Nhà xuất bản : Y học

Năm xuất bản : 2015

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 559tr.: minh hoạ; 28cm

ISBN : 9786046610274

Số phân loại : 613.2

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGDinh dưỡng học. 2. $2Bộ TK TVQGGiáo trình.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày đại cương về dinh dưỡng học; vai trò và nhu cầu của các chất dinh dưỡng cơ bản; chất dinh dưỡng đa lượng; chất dinh dưỡng vi lượng; các vitamin; chất khoáng vi lượng; giá trị dinh dưỡng của thực phẩm; chuyển hoá năng lượng và khẩu phần ăn hợp lý; đánh giá tình trạng dinh dưỡng; ngộ độc thực phẩm; dịch tễ học về dinh dưỡng và các phương pháp nghiên cứu trong dinh dưỡng cộng đồng...

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-620111.html