
Dinh dưỡng học/ Đào Thị Yến Phi (ch.b.), Đoàn Thị Ánh Tuyết, Phạm Thị Tuyết Lan..
Tác giả : Đào Thị Yến Phi (ch.b.), Đoàn Thị Ánh Tuyết, Phạm Thị Tuyết Lan..
Nhà xuất bản : Y học
Năm xuất bản : 2015
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 559tr.: minh hoạ; 28cm
ISBN : 9786046610274
Số phân loại : 613.2
Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGDinh dưỡng học. 2. $2Bộ TK TVQGGiáo trình.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Trình bày đại cương về dinh dưỡng học; vai trò và nhu cầu của các chất dinh dưỡng cơ bản; chất dinh dưỡng đa lượng; chất dinh dưỡng vi lượng; các vitamin; chất khoáng vi lượng; giá trị dinh dưỡng của thực phẩm; chuyển hoá năng lượng và khẩu phần ăn hợp lý; đánh giá tình trạng dinh dưỡng; ngộ độc thực phẩm; dịch tễ học về dinh dưỡng và các phương pháp nghiên cứu trong dinh dưỡng cộng đồng... |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-620111.html |