
Giáo trình các quá trình và thiết bị truyền nhiệt - chuyển khối trong công nghệ hoá học - công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Tân Thành, Trần Đình Thắng, Tôn Thất Minh
Tác giả : Nguyễn Tân Thành, Trần Đình Thắng, Tôn Thất Minh
Nhà xuất bản : Đại học Vinh
Năm xuất bản : 2016
Nơi xuất bản : Vinh
Mô tả vật lý : 395tr.: minh hoạ; 27cm
ISBN : 9786049231926
Số phân loại : 660.28423
Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGChuyển khối. 2. $2Bộ TK TVQGCông nghệ hoá học. 3. $2Bộ TK TVQGCông nghệ thực phẩm. 4. $2Bộ TK TVQGTruyền nhiệt. 5. 7. 6. $2Bộ TK TVQGGiáo trình.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Cung cấp kiến thức cơ bản về lĩnh vực truyền nhiệt (trao đổi nhiệt) như các quá trình và thiết bị đun nóng chần hấp - quá trình và thiết bị rán - quá trình nướng và sao rang - quá trình và thiết bị cô đặc - quá trình làm lạnh, tan giá - quá trình và thiết bị thanh trùng và lĩnh vực chuyển khối như các quá trình và thiết bọ chưng cất - trích ly - hấp phụ - hấp thụ - kết tinh - sấy |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-625360.html |