loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Bài giảng thực hành nghiệp vụ phục vụ bàn/ B.s.: Nguyễn Thị Hưng (ch.b.), Vũ Thị Hoà, Nguyễn Thị Kim Yến..
Sách, tuyển tập

Bài giảng thực hành nghiệp vụ phục vụ bàn/ B.s.: Nguyễn Thị Hưng (ch.b.), Vũ Thị Hoà, Nguyễn Thị Kim Yến..

Tác giả : B.s.: Nguyễn Thị Hưng (ch.b.), Vũ Thị Hoà, Nguyễn Thị Kim Yến..

Nhà xuất bản : Lao động

Năm xuất bản : 2015

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 227tr.: minh hoạ; 21cm

ISBN : 9786045946602

Số phân loại : 642.6

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGNghiệp vụ. 2. $2Bộ TK TVQGNhà hàng. 3. $2Bộ TK TVQGThực hành. 4. Phục vụ bàn. 5. $2Bộ TK TVQGBài giảng.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu dụng cụ phục vụ ăn uống, vệ sinh trong nhà hàng, kỹ thuật trải gấp khăn ăn, khăn bàn. Đặt bàn ăn sáng, trưa, tối theo thực đơn. Phục vụ món ăn, đồ uống. Tiếp nhận yêu cầu của khách ăn chọn món...
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-630235.html