loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Giáo trình công nghệ chế biến nhiệt lạnh thực phẩm/ Trần Đình Thắng (ch.b.), Nguyễn Tân Thành, Lê Thị Mỹ Châu..
Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ chế biến nhiệt lạnh thực phẩm/ Trần Đình Thắng (ch.b.), Nguyễn Tân Thành, Lê Thị Mỹ Châu..

Tác giả : Trần Đình Thắng (ch.b.), Nguyễn Tân Thành, Lê Thị Mỹ Châu..

Nhà xuất bản : Đại học Vinh

Năm xuất bản : 2018

Nơi xuất bản : Vinh

Mô tả vật lý : 350tr.: minh hoạ; 27cm

ISBN : 9786049233272

Số phân loại : 664.028520711

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGCông nghệ chế biến. 2. $2Bộ TK TVQGNhiệt lạnh. 3. $2Bộ TK TVQGThực phẩm. 4. $2Bộ TK TVQGGiáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Tìm hiểu các khái niệm cơ bản của kỹ thuật lạnh, các chu trình máy lạnh nén hơi, các thiết bị và hệ thống lạnh, quá trình làm lạnh và lạnh đông thực phẩm, công nghệ lạnh thuỷ sản, chế biến lạnh một số sản phẩm thực phẩm khác, quản lý chất lượng sản phẩm thuỷ sản
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-673017.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Chủ tịch Hồ Chí Minh với giới công thương Việt Nam/ Phạm Ngọc Anh, Lê Đức Hoàng, Đặng Văn Thanh..

Tác giả : Phạm Ngọc Anh, Lê Đức Hoàng, Đặng Văn Thanh..

Nhà xuất bản : Công an nhân dân

Năm xuất bản : 2017

placeholder+image

Luận án, luận văn

Bảo tồn di tích Bác Hồ gắn với không gian văn hoá và môi trường sinh thái/ Nguyễn Bá Hoè, Nguyễn Văn Công, Phạm Thái Hanh... ; Đồng Khắc Thọ ch.b

Tác giả : Nguyễn Bá Hoè, Nguyễn Văn Công, Phạm Thái Hanh... ; Đồng Khắc Thọ ch.b

Nhà xuất bản : Nxb. Thái Nguyên

Năm xuất bản : 2017

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình kinh tế học/ B.s.: Vũ Kim Dung, Nguyễn Văn Công (ch.b.), Tô Trung Thành... T.1

Tác giả : B.s.: Vũ Kim Dung, Nguyễn Văn Công (ch.b.), Tô Trung Thành...

Nhà xuất bản : Đại học Kinh tế Quốc dân

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giá trị và ý nghĩa của phong cách Hồ Chí Minh đối với việc học tập và hình thành phong cách, tác phong công tác của cán bộ, Đảng viên hiện nay/ Vũ Kim Yến, Trịnh Đình Tùng, Nguyễn Anh Minh..

Tác giả : Vũ Kim Yến, Trịnh Đình Tùng, Nguyễn Anh Minh..

Nhà xuất bản : Thông tin và Truyền thông

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phát triển kinh tế hộ nông dân gắn với giảm nghèo bền vững ở tỉnh Bắc Kạn: Vấn đề lý luận và thực tiễn/ Nguyễn Văn Công (ch.b.), Đỗ Thuỳ Ninh, Nguyễn Thị Kim Anh

Tác giả : Nguyễn Văn Công (ch.b.), Đỗ Thuỳ Ninh, Nguyễn Thị Kim Anh

Nhà xuất bản : Đại học Thái Nguyên

Năm xuất bản : 2017

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Luận án, luận văn

Eating the nation: Fish sauce in the crafting of Vietnamese community: Doctor of Philosophy in Anthropology/ Kevin T. McIntyre

Tác giả : Kevin T. McIntyre

Năm xuất bản : 2002

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình hoá học thực phẩm/ Vũ Thị Ngọc Bích ch.b

Tác giả : Vũ Thị Ngọc Bích ch.b

Nhà xuất bản : Lao động

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình hoá sinh thực phẩm/ Nguyễn Thị Mai Hương (ch.b.), Nguyễn Thị Hiền

Tác giả : Nguyễn Thị Mai Hương (ch.b.), Nguyễn Thị Hiền

Nhà xuất bản : Lao động

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Danh mục chương trình đào tạo đại học: Khoa Công nghệ thực phẩm

Nhà xuất bản : Đại học Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2017

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tiếng Anh chuyên ngành công nghệ thực phẩm: = The language of techno-food processing in English : Song ngữ Anh - Việt/ Nguyễn Thị Hiền (ch.b.), Lê Thị Lan Chi, Từ Việt Phú, Lương Hồng Nga

Tác giả : Nguyễn Thị Hiền (ch.b.), Lê Thị Lan Chi, Từ Việt Phú, Lương Hồng Nga

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2016