Eating the nation: Fish sauce in the crafting of Vietnamese community: Doctor of Philosophy in Anthropology/ Kevin T. McIntyre
Tác giả : Kevin T. McIntyre
Năm xuất bản : 2002
Nơi xuất bản : Wisconsin
Mô tả vật lý : x, 492 p.; 30 cm
Số phân loại : 664.024
Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGChế biến. 2. $2Bộ TK TVQGNước mắm. 3. $2Bộ TK TVQGViệt Nam.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Nghiên cứu về sản phẩm nước mắm của Việt Nam. Tìm hiểu về nguyên liệu, cách chế biến, giá trị dinh dưỡng, văn hoá ẩm thực và thương mại của nước mắm Việt Nam |
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam
|
LA02.0814.1 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-707472.html |
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Microencapsulation of allyl sulfide in cyclodextrins and their release characteristics: Doctor of Philosophy in Applied Bioresource Science/ Nguyen Thi Van Anh
Tác giả : Nguyen Thi Van Anh
Năm xuất bản : 2018
Modifying food texture/ Andrew J. Rosenthal (ed.), F. Hayakawa, L. M. Duizer... ; Ed.: Jianshe Chen. Vol.2, Sensory analysis, consumer requirements and preferences
Tác giả : Andrew J. Rosenthal (ed.), F. Hayakawa, L. M. Duizer... ; Ed.: Jianshe Chen.
Nhà xuất bản : Woodhead Publ.
Năm xuất bản : 2015
Expoalimentaria 2015 directorio de expositores: = Exhibitors directory
Nhà xuất bản : Amador Merino Reyna
Năm xuất bản : 2015
Innovation and future trends in food manufacturing and supply chain technologies/ Annemieke M. Pustjens, Yannick Weesepoel, Saskia M. van Ruth... ; Ed.: C. E. Leadley
Tác giả : Annemieke M. Pustjens, Yannick Weesepoel, Saskia M. van Ruth... ; Ed.: C. E. Leadley
Nhà xuất bản : Woodhead Publ.
Năm xuất bản : 2016
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư Viện Tỉnh An Giang 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN