loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Modifying food texture/ Andrew J. Rosenthal (ed.), F. Hayakawa, L. M. Duizer... ; Ed.: Jianshe Chen. Vol.2, Sensory analysis, consumer requirements and preferences
Sách, tuyển tập

Modifying food texture/ Andrew J. Rosenthal (ed.), F. Hayakawa, L. M. Duizer... ; Ed.: Jianshe Chen. Vol.2, Sensory analysis, consumer requirements and preferences

Tác giả : Andrew J. Rosenthal (ed.), F. Hayakawa, L. M. Duizer... ; Ed.: Jianshe Chen.

Nhà xuất bản : Woodhead Publ.

Năm xuất bản : 2015

Nơi xuất bản : Amsterdam...

Mô tả vật lý : xxvi, 277 p.: ill.; 24 cm

ISBN : 9781782423348

Số phân loại : 664.072

Tùng thư : Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGCấu trúc. 2. $2Bộ TK TVQGCông nghệ thực phẩm. 3. $2Bộ TK TVQGĐánh giá. 4. $2Bộ TK TVQGPhân tích.

Chia sẻ
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-713481.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Food oral processing: Fundamentals of eating and sensory perception/ Ed.: Jianshe Chen, Lina Engelen

Tác giả : Ed.: Jianshe Chen, Lina Engelen

Nhà xuất bản : Wiley Blackwell

Năm xuất bản : 2012

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Danh mục chương trình đào tạo Khoa Công nghệ thực phẩm K63: Niên khoá 2018 - 2022

Nhà xuất bản : Học viện Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Antimicrobial resistance and food safety: Methods and techniques/ Patrick Butaye, María Ángeles Argudín, John Threlfall... ; Ed.: Chin Yi Chen..

Tác giả : Patrick Butaye, María Ángeles Argudín, John Threlfall... ; Ed.: Chin Yi Chen..

Nhà xuất bản : Academic Press

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Irradiation of food commodities: Techniques, applications, detection, legislation, safety and consumer opinion/ Ioannis S. Arvanitoyannis

Tác giả : Ioannis S. Arvanitoyannis

Nhà xuất bản : Elsevier/Academic Press

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Microbial decontamination in the food industry: Novel methods and applications/ S. Foong, E. L. C. Verkaar, K. Swanson... ; Ed.: Ali Demirci, Michael O. Ngadi

Tác giả : S. Foong, E. L. C. Verkaar, K. Swanson... ; Ed.: Ali Demirci, Michael O. Ngadi

Nhà xuất bản : Woodhead

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Luận án, luận văn

Advanced material flow analysis agro-food processing for environmental and resource management - On the example of craft villages in Red River Delta, Vietnam: Thesis/ Tran Thi Nguyet

Tác giả : Tran Thi Nguyet

Năm xuất bản : 2018