
Kỷ yếu hội nghị khoa học an toàn dinh dưỡng & an ninh lương thực lần 2 - năm 2018/ Lê Phan Thuỳ Hạnh, Trần Quyết Thắng, Nguyễn Thuỷ Hà..
Tác giả : Lê Phan Thuỳ Hạnh, Trần Quyết Thắng, Nguyễn Thuỷ Hà..
Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật
Năm xuất bản : 2018
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 422tr.: minh hoạ; 29cm
ISBN : 9786046711780
Số phân loại : 363.809597
Chủ đề : 1. An ninh lương thực. 2. An toàn. 3. Dinh dưỡng. 4. Việt Nam. 5. Kỉ yếu hội thảo.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Tập hợp các bài báo cáo hội nghị khoa học về an toàn dinh dưỡng và an ninh lương thực lần 2 năm 2018 với các chủ đề đa dạng như: Ảnh hưởng của dung môi, tỷ lệ nguyên liệu với dung môi và thời gian tiếp xúc đến quá trình trích ly polyphenol từ hạt xoài cát chu; ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến quá trình tách chiết phenolic kháng oxy hoá từ quả sim chín thu nhận ở Phú Quốc... |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-732658.html |