Investigation of quality changes during intermittent microwave convective drying of fruits: Doctor of Philosophy in Food Engineering/ Pham Duc Nghia
Tác giả : Pham Duc Nghia
Năm xuất bản : 2011
Nơi xuất bản : Brisbane
Mô tả vật lý : xviii, 181p.: ill.; 30 cm 1 resume
Số phân loại : 664.802842
Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGChất lượng. 2. $2Bộ TK TVQGKĩ thuật sấy. 3. $2Bộ TK TVQGLò vi sóng. 4. $2Bộ TK TVQGQuả. 5. Sấy đối lưu.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Nghiên cứu về mặt thực nghiệm và lý thuyết đã điều tra những thay đổi phức tạp của chất lượng trái cây trong quá trình sấy đối lưu lò vi sóng. Cung cấp kiến thức chuyên sâu về cơ chế thay đổi chất lượng trong quá trình sấy và đề xuất chế độ tối ưu cho chất lượng và nâng cao hiệu quả quá trình |
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam
|
LA11.0895.1, LA11.0895.2, LA11.0895.3 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-740716.html |
Tài liệu cùng tác giả
Khí tượng - Thời tiết - Khí hậu/ Phạm Đức Nghĩa
Tác giả : Phạm Đức Nghĩa
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2002
Nguyên tắc ứng xử ngoại giao của Hồ Chí Minh và sự vận dụng trong việc bảo vệ chủ quyền lãnh thổ Việt Nam giai đoạn hiện nay = Ho Chi Minh’s diplomatic behavior principles and their applications to protection of territorial sovereignty of Vietnam in current period / Phạm, Đức Nghĩa
Tác giả : Phạm, Đức Nghĩa
Nhà xuất bản : H. : ĐHKHXH&NV
Năm xuất bản : 2015
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Recovering and encapsulating carotenoids from the peel of Gac fruit (Momordica cochinchinensis Spreng): Doctor of Philosophy in Food Science/ Hoang Van Chuyen
Tác giả : Hoang Van Chuyen
Năm xuất bản : 2017
Nghiên cứu đặc tính trao đổi nhiệt ẩm và xác định các thông số công nghệ bảo quản lạnh quả vải: LATS Kỹ thuật nhiệt: 9.52.01.15/ Lê Xuân Tuấn
Tác giả : Lê Xuân Tuấn
Năm xuất bản : 2018
Study on optimal conditions of freeze drying operation for preserving qualities of blueberries: Thesis/ Ngo Thi Hien
Tác giả : Ngo Thi Hien
Năm xuất bản : 2017
Giáo trình kỹ thuật chế biến rau quả/ B.s.: Nguyễn Minh Thuỷ (ch.b.), Nguyễn Thị Mỹ Tuyền
Tác giả : B.s.: Nguyễn Minh Thuỷ (ch.b.), Nguyễn Thị Mỹ Tuyền
Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2017
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư Viện Tỉnh An Giang 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN