Luận án, luận văn The utilisation of grape pomace as a value added ingredient: The role of grape phenolic compounds on functional foods: Thesis/ Tran Nhu Khanh
Tác giả : Tran Nhu Khanh
Năm xuất bản : 2021
Nơi xuất bản : Canterbury
Mô tả vật lý : xv, 180 p.: ill.; 30 cm 1 resume
Số phân loại : 641.348
Chủ đề : 1. Bã. 2. Nho. 3. Tác dụng. 4. Thực phẩm.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Nghiên cứu phân tích, kiểm định hàm lượng thành phần của bã nho của 5 giống nho tại New Zealand. Làm rõ các tác dụng của bã nho: nâng cao hàm lượng phenol, hàm lượng chất chống oxy hoá, ức chế lượng đường giải phóng trong quá trình tiêu hoá. Tiến hành thực nghiệm trên bánh quy, tinh bột dưới dạng bã nho và dịch chiết phenol từ bã nho |
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam
|
LA21.1173.1, LA21.1173.2, LA21.1173.3 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-840588.html |
Tài liệu cùng tác giả
Giáo trình Kỹ thuật bảo quản nông sản thực phẩm/ B.s.: Trần Như Khuyên (ch.b.), Trần Như Khánh, Nguyễn Thanh Hải
Tác giả : B.s.: Trần Như Khuyên (ch.b.), Trần Như Khánh, Nguyễn Thanh Hải
Nhà xuất bản : Học viện Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2022
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Honey : : A comprehensive survey / Edited by Eva Crane
Tác giả : Edited by Eva Crane
Nhà xuất bản : Heinemann
Năm xuất bản : 1975
A book of honey / Eva Crane
Tác giả : Eva Crane
Nhà xuất bản : Oxford University Press
Năm xuất bản : 1980
Eighth annual AEC food irradiation contractors meeting
Nhà xuất bản : Atomic Energy commission
Năm xuất bản : [1970]
Chế biến tổng hợp thủy sản / Trần Thị Luyến, Đỗ Minh Phụng . Tập 2 , Công nghệ chế biến bột cá - Dầu cá
Tác giả : Trần Thị Luyến, Đỗ Minh Phụng .
Nhà xuất bản : Đại học Thủy sản
Năm xuất bản : 1996
Bài giảng vi sinh vật chế biến thực phẩm thủy sản / Nguyễn Thị Xuyến . Phần 2
Tác giả : Nguyễn Thị Xuyến .
Nhà xuất bản : Trường Đại học Thủy sản
Năm xuất bản : 1996
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện đại học Cần Thơ 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư Viện Tỉnh An Giang 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN