loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Giáo trình Vi sinh thực phẩm/ B.s.: Nguyễn Bảo Lộc (ch.b.), Bùi Thị Quỳnh Hoa, Huỳnh Thị Phương Loan
Sách, tuyển tập

Giáo trình Vi sinh thực phẩm/ B.s.: Nguyễn Bảo Lộc (ch.b.), Bùi Thị Quỳnh Hoa, Huỳnh Thị Phương Loan

Tác giả : B.s.: Nguyễn Bảo Lộc (ch.b.), Bùi Thị Quỳnh Hoa, Huỳnh Thị Phương Loan

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2022

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : 143 tr.: minh hoạ; 24 cm

ISBN : 978-604-965-644-6

Số phân loại : 664.00711

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGCông nghệ vi sinh. 2. $2Bộ TK TVQGThực phẩm. 3. $2Bộ TK TVQGGiáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu đặc điểm chung của vi sinh vật; hình thái vi sinh vật; sinh lý vi sinh vật; hệ vi sinh vật trong thực phẩm; các biến đổi do vi sinh vật gây ra trong thực phẩm; ứng dụng của vi sinh vật trong thực phẩm; vi sinh vật trong hư hỏng thực phẩm và tác hại của nó; yêu cầu trong việc lấy mẫu, xử lý mẫu, tiếp nhận mẫu tại phòng thí nghiệm
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-890114.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu điều chế cellulose vi tinh thể sử dụng chất lỏng ion (IL) từ nguồn dư phẩm sau thu hoạch của lá ngô/ Đinh Thị Thanh Hải, Nguyễn Bảo Lộc, Đỗ Quyên..

Tác giả : Đinh Thị Thanh Hải, Nguyễn Bảo Lộc, Đỗ Quyên..

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Hoá học thực phẩm/ B.s.: Huỳnh Thị Phương Loan (ch.b.), Nguyễn Bảo Lộc, Nguyễn Thị Thu Thuỷ

Tác giả : B.s.: Huỳnh Thị Phương Loan (ch.b.), Nguyễn Bảo Lộc, Nguyễn Thị Thu Thuỷ

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu cấu trúc và tính chất của hệ phức nhóm 13 diyl và 14 ylidone bằng tính toán hoá lượng tử: LATS Hoá học: 9.44.01.19/ Huỳnh Thị Phương Loan

Tác giả : Huỳnh Thị Phương Loan

Năm xuất bản : 2021

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sổ tay hướng dẫn sản xuất và tiêu thụ nấm rơm: Đề tài: Cải thiện chuỗi giá trị nấm rơm ở Đồng bằng Sông Cửu Long. Mã số: KHCN-TNB/14-19/C09/ B.s.: Võ Thành Danh (ch.b.), Ngô Thị Thanh Trúc, Võ Tấn Thành, Huỳnh Thị Phương Loan

Tác giả : B.s.: Võ Thành Danh (ch.b.), Ngô Thị Thanh Trúc, Võ Tấn Thành, Huỳnh Thị Phương Loan

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2020

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình An toàn và ô nhiễm trong sản xuất thực phẩm/ Tống Thị Ánh Ngọc (ch.b.), Phan Thị Thanh Quế, Huỳnh Thị Phương Loan

Tác giả : Tống Thị Ánh Ngọc (ch.b.), Phan Thị Thanh Quế, Huỳnh Thị Phương Loan

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2020