loading

Đánh giá tác động của Protein thủy phân từ gạo mầm lên quá trình phát triển của Bacillus subtilis : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Việt Khoa ; Nguyễn Bảo Lộc (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Việt Khoa ; Nguyễn Bảo Lộc (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2017

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : viii, 76 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 660.63

Chủ đề : 1. Kỹ thuật hóa sinh. 2. Biochemical engineering. 3. Công nghệ thực phẩm.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ dung môi và thời gian đến hiệu suất trích ly protein gạo mầm, tương tác giữa nồng độ cơ chất dịch đệm, nồng độ enzyme papain bổ sung và thời gian lên quá trình thủy phân protein, đánh giá tác động của protein thủy phân từ gạo mầm lên quá trình phát triển Bacillus subtilis.

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-252382.html