loading

Dinh dưỡng học/ B.s.: Đào Thị Yến Phi (ch.b.), Đoàn Thị Ánh Tuyết, Nguyễn Phương Anh, Đoàn Thị Kim Thoa

Tác giả : B.s.: Đào Thị Yến Phi (ch.b.), Đoàn Thị Ánh Tuyết, Nguyễn Phương Anh, Đoàn Thị Kim Thoa

Nhà xuất bản : Y học

Năm xuất bản : 2022

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : xvi, 541 tr.: minh hoạ; 28 cm

ISBN : 978-604-66-5790-3

Số phân loại : 613.20711

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGDinh dưỡng học. 2. $2Bộ TK TVQGGiáo trình.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày đại cương về dinh dưỡng học; chất dinh dưỡng đa lượng; chất dinh dưỡng vi lượng; các vitamin; chất khoáng vi lượng; giá trị dinh dưỡng của thực phẩm; sinh lý tiêu hoá thức ăn và hấp thu dưỡng chất; chuyển hoá năng lượng và khẩu phần ăn hợp lý; đánh giá tình trạng dinh dưỡng; ngộ độc thực phẩm; dịch tễ học về dinh dưỡng và các phương pháp nghiên cứu trong dinh dưỡng cộng đồng...

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-896082.html