loading
  • Trang chủ
  • Luận án, luận văn
  • Nghiên cứu chế biến sản phẩm có hoạt tính sinh học từ trái lê-ki-ma (Pouteria campechiana): LATS Công nghệ thực phẩm: 62.54.01.01/ Trần Xuân Hiển
Luận án, luận văn

Nghiên cứu chế biến sản phẩm có hoạt tính sinh học từ trái lê-ki-ma (Pouteria campechiana): LATS Công nghệ thực phẩm: 62.54.01.01/ Trần Xuân Hiển

Tác giả : Trần Xuân Hiển

Năm xuất bản : 2023

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : xviii, 213 tr.: minh hoạ; 30 cm 2 tt

Số phân loại : 664.80443

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGChế biến. 2. $2Bộ TK TVQGCông nghệ thực phẩm. 3. $2Bộ TK TVQGHoạt tính sinh học. 4. 7. 5. Lê ki ma.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Xác định độ chín sau thu hoạch thích hợp của trái lê-ki-ma chứa các hợp chất có giá trị sinh học cao và duy trì được các tính chất chức năng. Lựa chọn và tối ưu hóa các điều kiện xử lý, chế biến các sản phẩm từ trái lê-ki-ma để định hướng ứng dụng trong sản phẩm có hoạt tính sinh học thông qua thử nghiệm in-vivo trên chuột về khả năng chống oxy hóa trong bảo vệ gan
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA23.0274.1, LA23.0274.2, LA23.0274.3, LA23.0274.4
 https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-904755.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Toán học cao cấp/ Nguyễn Đình Trí (ch.b.), Trần Việt Dũng, Trần Xuân Hiển, Nguyễn Xuân Thảo. T.3, Chuỗi và Phương trình vi phân

Tác giả : Nguyễn Đình Trí (ch.b.), Trần Việt Dũng, Trần Xuân Hiển, Nguyễn Xuân Thảo.

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài tập Toán học cao cấp/ Nguyễn Đình Trí (ch.b.), Trần Việt Dũng, Trần Xuân Hiển, Nguyễn Xuân Thảo. T.1, Đại số và Hình học giải tích

Tác giả : Nguyễn Đình Trí (ch.b.), Trần Việt Dũng, Trần Xuân Hiển, Nguyễn Xuân Thảo.

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài tập Toán học cao cấp/ Nguyễn Đình Trí (ch.b.), Trần Việt Dũng, Trần Xuân Hiền, Nguyễn Xuân Thảo. T.2, Giải tích

Tác giả : Nguyễn Đình Trí (ch.b.), Trần Việt Dũng, Trần Xuân Hiền, Nguyễn Xuân Thảo.

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2021

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Toán học cao cấp/ Nguyễn Đình Trí (ch.b.), Trần Việt Dũng, Trần Xuân Hiển, Nguyễn Xuân Thảo. T.1, Đại số và Hình học giải tích

Tác giả : Nguyễn Đình Trí (ch.b.), Trần Việt Dũng, Trần Xuân Hiển, Nguyễn Xuân Thảo.

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2019

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Toán học cao cấp/ Nguyễn Đình Trí (ch.b.), Trần Việt Dũng, Trần Xuân Hiển, Nguyễn Xuân Thảo. T.2, Giải tích

Tác giả : Nguyễn Đình Trí (ch.b.), Trần Việt Dũng, Trần Xuân Hiển, Nguyễn Xuân Thảo.

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2019

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu chế tạo, tính năng của vật liệu tổ hợp trên cơ sở polyme tự nhiên và thăm dò ứng dụng trong lĩnh vực bảo quản rau quả sau thu hoạch: LATS Hoá hữu cơ: 9.44.01.14/ Nguyễn Thị Lương

Tác giả : Nguyễn Thị Lương

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sinh khối hệ sợi nấm mối (Termitomyces sp.): LATS Công nghệ sinh học: 62.42.02.01/ Nguyễn Thị Ngọc Nhi

Tác giả : Nguyễn Thị Ngọc Nhi

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Công nghệ chế biến đậu đỗ/ B.s.: Đinh Thị Hiền (ch.b.), Vũ Thị Hạnh, Nguyễn Thị Quyên

Tác giả : B.s.: Đinh Thị Hiền (ch.b.), Vũ Thị Hạnh, Nguyễn Thị Quyên

Nhà xuất bản : Học viện Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Luận án, luận văn

Исследование многоканальной оптико-электронной системы обеспечения сепарации фруктов сложной формы: Дисс. Кан-та тех. наук: 05.11.07/ Динь Ба Минь

Tác giả : Динь Ба Минь

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu xây dựng và phát triển phương pháp phân tích một số chất kích thích tăng trưởng (auxin, gibberellin, cytokinin) trong rau xanh: LATS Hoá học: 9.44.01.18/ Lê Văn Nhân

Tác giả : Lê Văn Nhân

Năm xuất bản : 2021