loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Kỹ thuật chế biến thịt heo đen xông khói: Sách tham khảo/ B.s.: Võ Văn Quốc Bảo (ch.b.), Hồ Lê Phi Khanh, Trương Quang Hoàng, Đinh Nhật Sơn
Sách, tuyển tập

Kỹ thuật chế biến thịt heo đen xông khói: Sách tham khảo/ B.s.: Võ Văn Quốc Bảo (ch.b.), Hồ Lê Phi Khanh, Trương Quang Hoàng, Đinh Nhật Sơn

Tác giả : B.s.: Võ Văn Quốc Bảo (ch.b.), Hồ Lê Phi Khanh, Trương Quang Hoàng, Đinh Nhật Sơn

Nhà xuất bản : Đại học Huế

Năm xuất bản : 2022

Nơi xuất bản : Huế

Mô tả vật lý : 68 tr.: minh hoạ; 21 cm

ISBN : 978-604-399-397-4

Số phân loại : 641.664

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGChế biến. 2. $2Bộ TK TVQGNấu ăn. 3. $2Bộ TK TVQGThịt hun khói. 4. Thịt heo. 5. $2Bộ TK TVQGSách tham khảo.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày tổng quan về kỹ thuật xông khói và thực trạng xông khói thịt heo tại huyện Nam Giang, Quảng Nam; cơ sở lý thuyết của quá trình xông khói; kỹ thuật xông khói thịt heo đen
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-942380.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỹ thuật trồng, chăm sóc và sử dụng loài Sâm Bố chính: Sách tham khảo/ Nguyễn Phương Văn (ch.b.), Trần Minh Đức, Võ Văn Quốc Bảo..

Tác giả : Nguyễn Phương Văn (ch.b.), Trần Minh Đức, Võ Văn Quốc Bảo..

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Hà Nội

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Các giải pháp chế biến nhằm đa dạng hoá sản phẩm từ củ gừng Huế: Sách chuyên khảo/ B.s.: Võ Văn Quốc Bảo (ch.b.), Trương Thị Bích Phượng, Nguyễn Hiền Trang, Nguyễn Thỵ Đan Huyền

Tác giả : B.s.: Võ Văn Quốc Bảo (ch.b.), Trương Thị Bích Phượng, Nguyễn Hiền Trang, Nguyễn Thỵ Đan Huyền

Nhà xuất bản : Đại học Huế

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nano bạc và ứng dụng trong lĩnh vực nông nghiệp thực phẩm: Sách chuyên khảo/ B.s.: Võ Văn Quốc Bảo (ch.b.), Lê Đại Vương, Lê Thị Kim Anh

Tác giả : B.s.: Võ Văn Quốc Bảo (ch.b.), Lê Đại Vương, Lê Thị Kim Anh

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sổ tay hướng dẫn thực hiện giải trình xã hội lấy trẻ em làm trọng tâm/ B.s.: Hồ Lê Phi Khanh (ch.b.), Trương Quang Hoàng, Đặng Thị Lan Anh

Tác giả : B.s.: Hồ Lê Phi Khanh (ch.b.), Trương Quang Hoàng, Đặng Thị Lan Anh

Nhà xuất bản : Đại học Huế

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sổ tay Hướng dẫn thực hiện quy chế quản lý rừng cộng đồng/ B.s.: Trương Quang Hoàng (ch.b.), Ngô Tùng Đức, Nguyễn Đình Phước..

Tác giả : B.s.: Trương Quang Hoàng (ch.b.), Ngô Tùng Đức, Nguyễn Đình Phước..

Nhà xuất bản : Đại học Huế

Năm xuất bản : 2021

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

101 món ngon chế biến từ cá ngừ đại dương Phú Yên

Nhà xuất bản : Thông tấn

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Quà tặng từ dòng Mekong: Khám phá 222 món ngon từ cá tra/ Trương Thị Lệ Khanh

Tác giả : Trương Thị Lệ Khanh

Nhà xuất bản : Thông tấn

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Native potatoes of Peru: Catalogue of varieties and culinary uses/ René Gómez, William Roca, Miguel Ordinola..

Tác giả : René Gómez, William Roca, Miguel Ordinola..

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ăn cơm với cá: 30 món ăn cá ngon của người Việt/ Giang Vũ

Tác giả : Giang Vũ

Nhà xuất bản : Thế giới

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cá Chốt - Món ngon dân dã/ Phước Hưng

Tác giả : Phước Hưng