loading

Pięć kroków do bezpieczniejszej uprawy owoców i warzyw: promocja zdrowia poprzez zmniejszenie ryzyka skażenia mikrobiologicznego / Światowa Organizacja Zdrowia. Biuro Regionalne na Europę

Tác giả : Światowa Organizacja Zdrowia. Biuro Regionalne na Europę

Nhà xuất bản : Biuro Regionalne WHO na Europę

Năm xuất bản : 2020

Chủ đề : 1. Agricultural Irrigation. 2. Animals, Domestic. 3. Food Contamination -- microbiology. 4. Food Handling -- education. 5. Food Safety -- transmission. 6. Foodborne Diseases. 7. Fruit -- methods. 8. Manure. 9. Teaching Materials. 10. Vegetables -- adverse effects. 11. Publications.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

36 s. W ramach strategii na rzecz zmniejszenia obciążenia chorobami pochodzenia pokarmowego, WHO opracowuje metody oceny ryzyka, zaleca sposoby zarządzania ryzykiem i przekłada złożoną wiedzę naukową na proste komunikaty dla zainteresowanych stron, w tym konsumentów. W 2001 r. WHO opracowała międzynarodową publikację Pięć kroków do bezpieczniejszej żywności1 oraz materiały szkoleniowe mające na celu edukowanieosób mających styczność z żywnością, zwłaszcza konsumentów przygotowujących żywność dla swoich rodzin w domu. Publikacja Pięć kroków do bezpieczniejszej żywności jest obecnie uznawana za międzynarodowe źródło referencyjne dla krajowych programów edukacyjnych w zakresie bezpieczeństwa żywności, mających na celu zapobieganie chorobom przenoszonym drogą pokarmową. WHO rozszerza obecnie koncepcję Pięciu kroków do bezpieczniejszej żywności w celu objęcia nią dodatkowych grup i zapewnienia ciągłości działań promujących praktyki bezpiecznego postępowania z żywnością.

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Tổ chức y tế thế giới
https://iris.who.int/handle/10665/333979