
Pięć kroków do bezpieczniejszej uprawy owoców i warzyw: promocja zdrowia poprzez zmniejszenie ryzyka skażenia mikrobiologicznego / Światowa Organizacja Zdrowia. Biuro Regionalne na Europę
Tác giả : Światowa Organizacja Zdrowia. Biuro Regionalne na Europę
Nhà xuất bản : Biuro Regionalne WHO na Europę
Năm xuất bản : 2020
Chủ đề : 1. Agricultural Irrigation. 2. Animals, Domestic. 3. Food Contamination -- microbiology. 4. Food Handling -- education. 5. Food Safety -- transmission. 6. Foodborne Diseases. 7. Fruit -- methods. 8. Manure. 9. Teaching Materials. 10. Vegetables -- adverse effects. 11. Publications.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | 36 s. W ramach strategii na rzecz zmniejszenia obciążenia chorobami pochodzenia pokarmowego, WHO opracowuje metody oceny ryzyka, zaleca sposoby zarządzania ryzykiem i przekłada złożoną wiedzę naukową na proste komunikaty dla zainteresowanych stron, w tym konsumentów. W 2001 r. WHO opracowała międzynarodową publikację Pięć kroków do bezpieczniejszej żywności1 oraz materiały szkoleniowe mające na celu edukowanieosób mających styczność z żywnością, zwłaszcza konsumentów przygotowujących żywność dla swoich rodzin w domu. Publikacja Pięć kroków do bezpieczniejszej żywności jest obecnie uznawana za międzynarodowe źródło referencyjne dla krajowych programów edukacyjnych w zakresie bezpieczeństwa żywności, mających na celu zapobieganie chorobom przenoszonym drogą pokarmową. WHO rozszerza obecnie koncepcję Pięciu kroków do bezpieczniejszej żywności w celu objęcia nią dodatkowych grup i zapewnienia ciągłości działań promujących praktyki bezpiecznego postępowania z żywnością. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://iris.who.int/handle/10665/333979 |