loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Ứng dụng khoa học và công nghệ thực phẩm trong phát triển kinh tế / B.s.: Trần Lệ Thu (ch.b.), Huỳnh Thành Đạt, Nguyễn Quyểt Thắng . T.1
Sách, tuyển tập

Ứng dụng khoa học và công nghệ thực phẩm trong phát triển kinh tế / B.s.: Trần Lệ Thu (ch.b.), Huỳnh Thành Đạt, Nguyễn Quyểt Thắng . T.1

Tác giả : B.s.: Trần Lệ Thu (ch.b.), Huỳnh Thành Đạt, Nguyễn Quyểt Thắng .

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2024

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 997 tr. : minh họa ; 27 cm

ISBN : 9786046731252

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Phát triển kinh tế. 3. Ứng dụng.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Phần 1. Khoa học dinh dưỡng thực phẩm, bao gồm các mục như sau: Thành phần hóa học thực phẩm; Đặc tính vật lý thực phẩm; Hóa lý và các hệ keo thực phẩm
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư Viện Tỉnh An Giang DL.016327, ML.014577, ML.014578
 https://tracuuthuvien.angiang.gov.vn/Item/ItemDetail/115709?siteid=2

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tăng cường đầu tư đúng tầm cho nghiên cứu cơ bản - Nhân tố nền tảng tạo đột phá phát triển khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo vì sự phát triển bền vững đất nước/ Huỳnh Thành Đạt

Tác giả : Huỳnh Thành Đạt

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tiếp tục tạo đột phá về thể chế phát triển khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo, đáp ứng yêu cầu đổi mới mô hình tăng trưởng, phục hồi và phát triển kinh tế/ Huỳnh Thành Đạt

Tác giả : Huỳnh Thành Đạt

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tài liệu giảng dạy về phòng chống và ứng phó với bạo lực trên cơ sở giới trong trường học: Dự án trường học an toàn, thân thiện và bình đẳng : Dành cho giáo viên THCS/ Nguyễn Đức Sơn, Hoàng Anh Phước, Khúc Năng Toàn... ; Trần Lệ Thu h.đ

Tác giả : Nguyễn Đức Sơn, Hoàng Anh Phước, Khúc Năng Toàn... ; Trần Lệ Thu h.đ

Nhà xuất bản : Hồng Đức

Năm xuất bản : 2020

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giữ gìn và phát huy giá trị văn hoá truyền thống Việt - Lào trong quá trình hội nhập quốc tế/ Huỳnh Thành Đạt, Phạm Văn Linh, Hoàng Chí Bảo..

Tác giả : Huỳnh Thành Đạt, Phạm Văn Linh, Hoàng Chí Bảo..

Nhà xuất bản : Chính trị Quốc gia

Năm xuất bản : 2017

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghị quyết đại hội XII của Đảng với đổi mới công tác tư tưởng, lý luận chính trị trong các trường đại học, cao đẳng/ Huỳnh Thành Đạt, Nguyễn Thế Nghĩa, Thái Thị Thu Hương..

Tác giả : Huỳnh Thành Đạt, Nguyễn Thế Nghĩa, Thái Thị Thu Hương..

Nhà xuất bản : Chính trị Quốc gia

Năm xuất bản : 2016

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu công nghệ chế biến puree và nước chuối trong từ quả chuối tiêu hồng : LATS Kỹ thuật: 9.54.01.04 / Trần Thị Thu Hoài

Tác giả : Trần Thị Thu Hoài

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu xây dựng quy trình định lượng đồng thời bảy chất phụ gia có trong thực phẩm bằng phương pháp HPLC-PDA / Trần Thuỳ Trang, Nguyễn Thị Ngọc Vân, Mai Lê Gia Ngân...

Tác giả : Trần Thuỳ Trang, Nguyễn Thị Ngọc Vân, Mai Lê Gia Ngân...

placeholder+image

Luận án, luận văn

Trích ly và thu nhận dịch chiết giàu POLYPHENOl từ húng lũi (Mentha quatica Linn. var. crispa) và thử nghiệm ứng dụng trong bảo quản thực phẩm / Lê Văn Nhất Hoài ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Trung Thiên, Đàm Sao Mai

Tác giả : Lê Văn Nhất Hoài ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Trung Thiên, Đàm Sao Mai

Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông lâm thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thẩm định phương pháp và đánh giá độ không đảm bảo đo trong phân tích vi sinh vật/ B.s.: Nguyễn Thành Trung (ch.b.), Ninh Thị Hạnh, Lê Vinh Hoa... Ph.1, Phương pháp tiêu chuẩn và phương pháp thay thế đã thẩm định

Tác giả : B.s.: Nguyễn Thành Trung (ch.b.), Ninh Thị Hạnh, Lê Vinh Hoa...

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hướng dẫn thực hành kỹ thuật sản xuất sản phẩm thuỷ sản khô và hun khói/ Nguyễn Trọng Bách (ch.b.), Nguyễn Xuân Duy, Nguyễn Bảo

Tác giả : Nguyễn Trọng Bách (ch.b.), Nguyễn Xuân Duy, Nguyễn Bảo

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2024