loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Khoa học về gia vị : Hiểu các kết nối hương vị và cách mạng hoá việc nấu ăn / Stuart Farrimond ; Quỳnh Chi dịch
Sách, tuyển tập

Khoa học về gia vị : Hiểu các kết nối hương vị và cách mạng hoá việc nấu ăn / Stuart Farrimond ; Quỳnh Chi dịch

Tác giả : Stuart Farrimond ; Quỳnh Chi dịch

Nhà xuất bản : Thế giới

Năm xuất bản : 2024

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 223 tr. : minh hoạ ; 26 cm

ISBN : 978-604-77-4601-9

Số phân loại : 641.3383

Chủ đề : 1. Nấu ăn#7 .$2Bộ TK TVQGGia vị.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Cung cấp kiến thức về khoa học gia vị. Giới thiệu 40 chỉ dẫn về ẩm thực của các vùng như Trung Đông, châu Phi, Nam Á, Đông Nam Á, Đông Á, châu Mỹ và châu Âu; 60 gia vị cùng với 65 công thức nấu ăn nguyên bản và sáng tạo như: Cá hồi hấp ớt và đại hồi (Trung Quốc), biryani gà và cà tím nấu với thất vị hương, cà ri lạc Tây Phi với masala Durban...
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-963512.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Vỡ lòng về tiền tệ : = Money for beginners / Eddie Reynolds, Matthew Oldham, Lara Bryan ; Minh hoạ: Marco Bonatti ; Quỳnh Chi dịch

Tác giả : Eddie Reynolds, Matthew Oldham, Lara Bryan ; Minh hoạ: Marco Bonatti ; Quỳnh Chi dịch

Nhà xuất bản : Thế giới

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Mật mã tài năng : Sự vĩ đại không tự nhiên sinh ra mà được ươm trồng. Và cuốn sách này sẽ chỉ ra nó được ươm trồng như thế nào / Daniel Coyle ; Quỳnh Chi dịch ; Trần Cung h.đ.

Tác giả : Daniel Coyle ; Quỳnh Chi dịch ; Trần Cung h.đ.

Nhà xuất bản : Thế giới

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bản đồ / Aleksandra Mizielińska, Daniel Mizieliński ; Quỳnh Chi dịch

Tác giả : Aleksandra Mizielińska, Daniel Mizieliński ; Quỳnh Chi dịch

Nhà xuất bản : Lao động

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Overlord/ Maruyama Kugane ; Minh hoạ: So bin ; Quỳnh Chi dịch. T.8, Hai lãnh đạo

Tác giả : Maruyama Kugane ; Minh hoạ: So bin ; Quỳnh Chi dịch.

Nhà xuất bản : Hồng Đức

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Chuyên gia từ vựng - Có gì trong thành phố?: Tìm hiểu cuộc sống ở thành phố/ Annabel Savery ; Minh hoạ: Skylar White ; Quỳnh Chi dịch

Tác giả : Annabel Savery ; Minh hoạ: Skylar White ; Quỳnh Chi dịch

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội

Năm xuất bản : 2023

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

100 bí ẩn đáng kinh ngạc về thức ăn : = 100 things to know about food : Dành cho trẻ từ 6 tuổi trở lên / Lời: Sam Baer, Rachel Firth, Rose Hall... ; Minh hoạ: Federico Mariani, Parko Polo ; Thu Trang dịch

Tác giả : Lời: Sam Baer, Rachel Firth, Rose Hall... ; Minh hoạ: Federico Mariani, Parko Polo ; Thu Trang dịch

Nhà xuất bản : Thế giới

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Từ điển Cà phê : Cà phê từ A - Z / Maxwell Colonna-Dashwood ; Phạm Tuấn Anh dịch

Tác giả : Maxwell Colonna-Dashwood ; Phạm Tuấn Anh dịch

Nhà xuất bản : Thế giới

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thế giới trong tay em - Bí mật về các loại thức ăn : Dành cho trẻ em từ 3 - 10 tuổi / Lời: Felicity Brooks ; Minh hoạ: Rosalinde Bonnet ; Phùng Nga dịch

Tác giả : Lời: Felicity Brooks ; Minh hoạ: Rosalinde Bonnet ; Phùng Nga dịch

Nhà xuất bản : Thanh niên

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

커피는 어렵지 않아 : 그림과 함께 배우는 커피 입문서 = Le café, c'est pas sorcier : faire son café mieux que grand-mère / 글쓴이: 세바스티앵 라시뇌 (Sébastien Racineux), 충 렝 트란 (Chung-Leng Tran) ; 야니스 바루치코스 그림 (Yannis Baruchikos) ; 정한진 옮김 (Hanjin Jeong)

Tác giả : 글쓴이: 세바스티앵 라시뇌 (Sébastien Racineux), 충 렝 트란 (Chung-Leng Tran) ; 야니스 바루치코스 그림 (Yannis Baruchikos) ; 정한진 옮김 (Hanjin Jeong)

Nhà xuất bản : Greencook(그린쿡)

Năm xuất bản : 2017

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hiểu hết về trà : khoa học và nghệ thuật ẩn sau những chiếc lá / Brian R. Keating, Kim Long ; Nguyên Minh (dịch)

Tác giả : Brian R. Keating, Kim Long ; Nguyên Minh (dịch)

Nhà xuất bản : Thế giới

Năm xuất bản : 2024