loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • FAO agricultural services bulletin N134 : Fermented fruits and vegetables : A global perspective / Mike Battcock,Sue Azam-Ali,FAO
Sách, tuyển tập

FAO agricultural services bulletin N134 : Fermented fruits and vegetables : A global perspective / Mike Battcock,Sue Azam-Ali,FAO

Tác giả : Mike Battcock,Sue Azam-Ali,FAO

Nhà xuất bản : FAO

Năm xuất bản : 1998

Nơi xuất bản : Rome

Mô tả vật lý : ## ; 95p.

ISBN : 92 5 104226 8; ISSN 1010 1365

Số phân loại : 630

Chủ đề : 1. fermentation. 2. Chế biến rau quả. 3. Nước ép trái cây.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

This book presents an overview of the fermented fruit and vegetable products of Africa, Asia and Latin America. The bulletin aims to introduce the reader to the vast wealth of knowledge, much of which is indigenous and undocumented and the importance attached to fermented fruits and vegetables in the diet. At the same time it is a practical handbook, allowing those who are interested to reproduce the products.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ FAO1437
 https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-33942.html

 

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Communication in extension : A teaching and learning guide / Harry A Carey, FAO

Tác giả : Harry A Carey, FAO

Nhà xuất bản : FAO

Năm xuất bản : 1999

placeholder+image

Sách, tuyển tập

FAO agricultural services bulletin; N.139 : Law and markets: Improving the legal environment for agricultural marketing / Cormac Cullinan, FAO

Tác giả : Cormac Cullinan, FAO

Nhà xuất bản : FAO

Năm xuất bản : 1999

placeholder+image

Sách, tuyển tập

101 câu hỏi thường gặp trong sản xuất nông nghiệp; T5 : Cách xử lý đất, chăm sóc vườn; sinh thái đồng ruộng và cách trừ cỏ; cách tháp, chiết cành, nhân giống; thay giống và phòng trừ sâu bệnh trên một số cây trồng / Trần Văn Hòa...[et al.]

Tác giả : Trần Văn Hòa...[et al.]

Nhà xuất bản : Trẻ

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

101 câu hỏi thường gặp trong sản xuất nông nghiệp; T4 : Sâu bệnh hại cây trồng - Cách phòng trị / Trần Văn Hòa...[et al.]

Tác giả : Trần Văn Hòa...[et al.]

Nhà xuất bản : Trẻ

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

101 câu hỏi thường gặp trong sản xuất nông nghiệp; T3 : Trồng trọt (dừa, quýt Tiều, cam Sành, bắp, khoai lang, cà phê, cacao, cải bắp, dưa leo, cà chua, ớt...); nuôi thủy sản và thủy đặc sản (tôm, ếch, lươn); nuôi gia súc, gia cầm (trâu, bò, gà, vịt, vịt xiêm, heo); cách lập vườn và phòng trừ sâu bệnh / Trần Văn Hòa...[et al.]

Tác giả : Trần Văn Hòa...[et al.]

Nhà xuất bản : Trẻ

Năm xuất bản : 1999