
FAO agricultural services bulletin; N.138 : Fermented sereals : A global perspective / Norman F Haard,S A Odunfa,Cherl-Ho Lee,FAO
Tác giả : Norman F Haard,S A Odunfa,Cherl-Ho Lee,FAO
Nhà xuất bản : FAO
Năm xuất bản : 1999
Nơi xuất bản : Rome
Mô tả vật lý : ## ; 112p.
ISBN : 92 5 104296 9; ISSN 1010 1365
Số phân loại : 630
Chủ đề : 1. fermentation. 2. Chế biến thực phẩm. 3. Sự lên men.
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
FAO1513 |
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35152.html |