
Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm / Huỳnh Thị Phương Loan
Tác giả : Huỳnh Thị Phương Loan
Nhà xuất bản : Trường Đại Học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2000
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : 47 tr. ; 30 cm
Số phân loại : 363.72
Chủ đề : 1. Food industry and trade -- Sanitation. 2. Food -- Preservation. 3. Ô nhiễm môi trường. 4. Vệ sinh môi trường.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Bài giảng giới thiệu cung cấp nước và xử lý nước thải trong nhà máy chế biến thực phẩm, thông gió và xử lý bụi, các yêu cầu vệ sinh và các nguyên tắc của hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-39087.html |