loading

Soybeans : : Chemistry and technology. / Allan K. Smith, Sidney J. Circle . Volume 1 , Proteins

Tác giả : Allan K. Smith, Sidney J. Circle .

Nhà xuất bản : AVI Publishing Company, Inc

Năm xuất bản : 1978

Nơi xuất bản : Westport, Connecticut

Mô tả vật lý : 470 p. ; 24 cm

ISBN : 0870551116

Số phân loại : 583.74

Chủ đề : 1. Plant protein. 2. Soybean. 3. Soybean as food. 4. Soybean composition. 5. Soybean products. 6. Công nghệ chế biến. 7. Hoá học. 8. Soya.

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-78652.html