
Surimi and surimi seafood / Jae W. Park
Tác giả : Jae W. Park
Nhà xuất bản : Taylor & Francis
Năm xuất bản : 2005
Nơi xuất bản : London
Mô tả vật lý : 923 p. ; 24 cm
ISBN : 0824726499
Số phân loại : 644.94
Chủ đề : 1. Fishery processing. 2. Surimi. 3. Chế biến thủy sản.
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-100047.html |