loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Bailey’s industrial oil & fat products (vol.4) / edited by Fereidoon Shahidi . Volume 4 , Edible oil and fat products: products and applications
Sách, tuyển tập

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.4) / edited by Fereidoon Shahidi . Volume 4 , Edible oil and fat products: products and applications

Tác giả : edited by Fereidoon Shahidi .

Nhà xuất bản : John Wiley & Sons

Năm xuất bản : 2005

Nơi xuất bản : Hoboken, N.J

Mô tả vật lý : xix, 455 p. : ill. ; 24 cm.

ISBN : 0471385492 (v. 4)

Số phân loại : 665.2

Chủ đề : 1. Công nghệ dầu ăn. 2. Oils and fats.. 3. Sản phẩm dầu ăn.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

The fourth volume provides a description of application areas, and here again new article on confectinary lipids as well as on frying oils and snack food production have been added.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-132824.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.6) / edited by Fereidoon Shahidi . Volume 6 , Industrial and nonedible products from oils and fats

Tác giả : edited by Fereidoon Shahidi .

Nhà xuất bản : John Wiley & Sons

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bailey’s industrial oil & fat products / edited by Fereidoon Shahidi . Volume 2 , Edible oil and fat products: edible oils

Tác giả : edited by Fereidoon Shahidi .

Nhà xuất bản : John Wiley & Sons

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.5) / edited by Fereidoon Shahidi

Tác giả : edited by Fereidoon Shahidi

Nhà xuất bản : John Wiley & Sons

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.3) / edited by Fereidoon Shahidi . Volume 3 , Edible oil and fat products: specialty oils and oil products

Tác giả : edited by Fereidoon Shahidi .

Nhà xuất bản : John Wiley & Sons

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.1) / edited by Fereidoon Shahidi . Volume 1 , Edible oil and fat products: chemistry, properties, and health effects

Tác giả : edited by Fereidoon Shahidi .

Nhà xuất bản : John Wiley & Sons

Năm xuất bản : 2005

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu quy trình chế biến dầu Biodiesel từ dầu mỡ động, thực vật : : Luận văn tốt nghiệp Đại học / Nguyễn Thanh Dũng; Trần Khưu Tiến, Trần Lê Quân Ngọc (Giáo viên hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thanh Dũng; Trần Khưu Tiến, Trần Lê Quân Ngọc (Giáo viên hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu qui trình tổng hợp dầu Diesel sinh học (Biodiesel) và dầu nhờn sinh học (Biolubricant) từ mỡ cá basa : : (Chuyên ngành: Hóa học hữu cơ) / TRần Kiều Oanh ; Bùi Thị Bửu Khuê giáo viên hướng dẫn

Tác giả : TRần Kiều Oanh ; Bùi Thị Bửu Khuê giáo viên hướng dẫn

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.6) / edited by Fereidoon Shahidi . Volume 6 , Industrial and nonedible products from oils and fats

Tác giả : edited by Fereidoon Shahidi .

Nhà xuất bản : John Wiley & Sons

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bailey’s industrial oil & fat products / edited by Fereidoon Shahidi . Volume 2 , Edible oil and fat products: edible oils

Tác giả : edited by Fereidoon Shahidi .

Nhà xuất bản : John Wiley & Sons

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.5) / edited by Fereidoon Shahidi

Tác giả : edited by Fereidoon Shahidi

Nhà xuất bản : John Wiley & Sons

Năm xuất bản : 2005