loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sữa chua trong bảo quản : (Chuyên ngành: công nghệ sinh học) / Nguyễn Mạnh Tiến ; Nguyễn Văn Bá giáo viên hướng dẫn
Sách, tuyển tập

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sữa chua trong bảo quản : (Chuyên ngành: công nghệ sinh học) / Nguyễn Mạnh Tiến ; Nguyễn Văn Bá giáo viên hướng dẫn

Tác giả : Nguyễn Mạnh Tiến ; Nguyễn Văn Bá giáo viên hướng dẫn

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2007

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : 60 tr. : minh họa ; 27 cm

Số phân loại : 660.2

Chủ đề : 1. Công nghệ lên men. 2. Công nghệ sinh học. 3. Beverage industry. 4. Biotechnology. 5. Công nghệ lên men. 6. Sữa chua.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nội dung đề tài khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian ủ lên men sữa chua đến chất lượng sữa chua trong thời gian bảo quản. Khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng chất ổn định và bột whey đến chất lượng sữa chua trong thời gian bảo quản.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-135775.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu ảnh hưởng của thuốc trừ sâu Diazinon lên Enzyme Cholinesterase ở cá rô đồng (Anabas testudineus) : : (Chuyên ngành khoa học môi trường) / Ngô Tố Linh ; Nguyễn Văn Công giáo viên hướng dẫn

Tác giả : Ngô Tố Linh ; Nguyễn Văn Công giáo viên hướng dẫn

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng của các loại phân hữu cơ lên thành phần Al, Fe, P trong đất và sinh trưởng bắp : (Chuyên ngành: Khoa học đất) / Phạm Thị Phương Thuý ; Nguyễn Ngọc Đệ, Nguyễn Thị Kim Chung giáo viên hướng dẫn

Tác giả : Phạm Thị Phương Thuý ; Nguyễn Ngọc Đệ, Nguyễn Thị Kim Chung giáo viên hướng dẫn

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu mối quan hệ của hệ bốn yếu tố đất, dung dịch đất, gel nước và cây trồng : (Chuyên ngành: Vật lý kỹ thuật) / Trần Hoàng Uy ; Nguyễn Nguyên Hy giáo viên hướng dẫn

Tác giả : Trần Hoàng Uy ; Nguyễn Nguyên Hy giáo viên hướng dẫn

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

An investigation into the iplementation of pair/group work activities at Ninh Kieu lower secondary schools : : Luận văn thạc sĩ Giáo dục học. Chuyên ngành: Lí luận và phương pháp giảng dạy tiếng Anh / Nguyễn Thị Phương Hạnh ; Trương Võ Dũng (Giáo viên hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thị Phương Hạnh ; Trương Võ Dũng (Giáo viên hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

CanTho university EFL learners' problems in the preparatory stage of doing research / Nguyễn Thanh Tùng ; Nguyễn Thu Hương giáo viên hướng dẫn

Tác giả : Nguyễn Thanh Tùng ; Nguyễn Thu Hương giáo viên hướng dẫn

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thiết bị phản ứng trong công nghiệp hóa học : : (nghiên cứu, tính toán và thiết kế) / Mai Xuân Kỳ . Tập 2

Tác giả : Mai Xuân Kỳ .

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hazardous chemicals in products and processes : : substitution as an innovative process / Andreas Ahrens ... [et al.] ; with contributions of Andrea Effinger, Matthias Weiss, Claudia Wölk.

Tác giả : Andreas Ahrens ... [et al.] ; with contributions of Andrea Effinger, Matthias Weiss, Claudia Wölk.

Nhà xuất bản : Physica-Verlag

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thiết bị phản ứng trong công nghiệp hóa học : : (Nghiên cứu, tính toán và thiết kế) . Tập 1

Nhà xuất bản : Khoa học Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Green chemistry : : Environment friendly alternatives / Editedd by Rashmi Sanghi and M. M. Srivastava

Tác giả : Editedd by Rashmi Sanghi and M. M. Srivastava

Nhà xuất bản : Narosa Publishing House

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Process technology equipment and systems / Charles E. Thomas

Tác giả : Charles E. Thomas

Nhà xuất bản : Thomson

Năm xuất bản : 2007