loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Ứng dụng công nghệ sinh học cải tiến qui trình sản suất nước tương lên men truyền thống : / Đặng Ánh Tuyết
Sách, tuyển tập

Ứng dụng công nghệ sinh học cải tiến qui trình sản suất nước tương lên men truyền thống : / Đặng Ánh Tuyết

Tác giả : Đặng Ánh Tuyết

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : x, 62 tr. : Minh họa ; 30 cm.

Số phân loại : 660.63

Chủ đề : 1. Công nghệ chất đạm -- Nước tương. 2. Enzim -- Công nghệ sinh học. 3. Enzymes -- Biotechnology. 4. Protein engineering -- Soy sauce. 5. Sản xuất nước tương.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nội dung nghiên cứu của đề tài là khảo sát thời gian thu hoạch koji trong điều kiện nhiệt độ môi trường theo hoạt tính protease. Xác định tỉ lệ đậu nành tách béo, gạo mì thích hợp và hàm lượng koji nấm mốc thuần A. Oryzae tối ưu trong quá trình làm koji tạo hốn hợp koji có hoạt tính protease cao,...
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-139451.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Vận dụng phong cách học vào việc dạy từ ngữ văn học dân gian ở trường Trung học Phổ thông : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học Giáo dục. Chuyên ngành: Lí luận và Phương pháp dạy học bộ môn Văn và tiếng Việt / Đỗ Thị Diễm Xuân ; Nguyễn Văn Nở (Người hướng dẫn)

Tác giả : Đỗ Thị Diễm Xuân ; Nguyễn Văn Nở (Người hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Lỗi chính tả của học sinh Trung học Phổ thông tại Thành phố Cà Mau - Thực trạng và giải pháp : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học Giáo dục. Chuyên ngành: Lí luận và phương pháp dạy Văn và Tiếng Việt - Làm văn / Đinh Thị Oanh ; Lê A (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Đinh Thị Oanh ; Lê A (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Học văn của học sinh Trung học Phổ thông Thành phố Cần Thơ : : Thực trạng - Nguyên nhân - Giải pháp : Luận văn Thạc sĩ - Chuyên ngành Lí luận và phương pháp dạy học bộ môn Văn và Tiếng Việt / Đặng Thị Ngọc Diễm ; Hướng dẫn Khoa học Nguyễn Hoa Bằng

Tác giả : Đặng Thị Ngọc Diễm ; Hướng dẫn Khoa học Nguyễn Hoa Bằng

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Dạy học tác phẩm văn chương 1930 - 1945 ở một số Trung tâm Giáo dục thường xuyên tại tỉnh Bạc Liêu : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học Giáo dục. Chuyên ngành: Lí luận và Phương pháp dạy học bộ môn Văn và tiếng Việt / Lê Thu Vân ; Nguyễn Lâm Điền (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Lê Thu Vân ; Nguyễn Lâm Điền (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Rèn luyện kĩ năng tập luận trong làm văn nghị luận cho học sinh lớp 10 THPT : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học Giáo dục. Chuyên ngành: Lí luận và Phương pháp dạy học bộ môn Văn và tiếng Việt / Mã Thành Thái ; Đặng Ngọc Lệ (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Mã Thành Thái ; Đặng Ngọc Lệ (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất nông nghiệp / Mai Thành Phụng, Nguyễn Văn Bắc, Phạm Văn Tình

Tác giả : Mai Thành Phụng, Nguyễn Văn Bắc, Phạm Văn Tình

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập vi khuẩn pseudomonas stutzeri và vi khuẩn oxy hóa ammonia (AOB) từ nước, bùn đáy ao nuôi tôm sú và nuôi cá tra tại tỉnh Kiên Giang : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Sinh thái học / Dương Thị Bích; Cao Ngọc Điệp (cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Dương Thị Bích; Cao Ngọc Điệp (cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập vi khuẩn nội sinh trong cây khóm (Ananas Comosus [L.]) trồng trên đất phèn thị xã Vị Thanh tỉnh Hậu Giang : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Sinh Thái Học / PhanThị Nhã; Lê Văn Bé, Cao Ngọc Điệp (cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : PhanThị Nhã; Lê Văn Bé, Cao Ngọc Điệp (cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập vi khuẩn phân hủy Lignin trong mụn dừa : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Sinh thái học / Võ Văn Bé Hai; Cao Ngọc Điệp, Dương Thị Hương Giang (cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Võ Văn Bé Hai; Cao Ngọc Điệp, Dương Thị Hương Giang (cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập vi khuẩn nội sinh trong cây khóm (Ananas comosus [L.]) trồng ở huyện Bến Lức tỉnh Long An : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Sinh thái học / Nguyễn Ái Chi; Lê Văn Bé, Cao Ngọc Điệp (cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Ái Chi; Lê Văn Bé, Cao Ngọc Điệp (cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2009