
Ly trích và thử hoạt tính enzyme thủy phân protein, tinh bột và lipid từ gan cá tra : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ Sinh học / Cao Thị Mỹ Hội; Nguyễn Minh Chơn (Hướng dẫn khoa học)
Tác giả : Cao Thị Mỹ Hội; Nguyễn Minh Chơn (Hướng dẫn khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2011
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : xii, 60 tr. : minh họa ; 30 cm
Số phân loại : 572.76
Chủ đề : 1. Hoạt tính Enzyme -- Công nghệ sinh học. 2. Enzyme activation -- Biotechnology. 3. Enzyme thuỷ phân. 4. Gan cá tra.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Ly trích hỗn hợp các enzyme thuỷ phân protein, tinh bột và lipid trong gan cá tra; tách phân đoạn các enzym protease, amylase và lipase ra khỏi hỗn hợp enzyme thô; khảo sát ảnh hưởng của chất hoạt hoá và thời gian tồn trữ đến các hoạt tính đó |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-170572.html |