loading

Ly trích và thử hoạt tính enzyme thủy phân protein, tinh bột và lipid từ gan cá tra : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ Sinh học / Cao Thị Mỹ Hội; Nguyễn Minh Chơn (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Cao Thị Mỹ Hội; Nguyễn Minh Chơn (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2011

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : xii, 60 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 572.76

Chủ đề : 1. Hoạt tính Enzyme -- Công nghệ sinh học. 2. Enzyme activation -- Biotechnology. 3. Enzyme thuỷ phân. 4. Gan cá tra.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Ly trích hỗn hợp các enzyme thuỷ phân protein, tinh bột và lipid trong gan cá tra; tách phân đoạn các enzym protease, amylase và lipase ra khỏi hỗn hợp enzyme thô; khảo sát ảnh hưởng của chất hoạt hoá và thời gian tồn trữ đến các hoạt tính đó

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-170572.html