loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Khảo sát ảnh hưởng của khuấy trộn đến hiệu suất lên men rượu cao. : (Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông Nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống) / Huỳnh Phúc Hậu
Sách, tuyển tập

Khảo sát ảnh hưởng của khuấy trộn đến hiệu suất lên men rượu cao. : (Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông Nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống) / Huỳnh Phúc Hậu

Tác giả : Huỳnh Phúc Hậu

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : xi, 38 tr. : minh họa ; 27 cm

Số phân loại : 641.8

Chủ đề : 1. Rượu lên men. 2. Alcoholic ferment. 3. Khuấy trộn. 4. Lên men rượu. 5. Rượu gạo.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Kết quả nghiên cứu cho thấy dịch đường được lên men ở chế độ dòng chảy có số Reynolds 23788, lưu lượng nước 10 lít/phút giải phóng được nhiệt lượng hiệu quả, nồng độ sản phẩm rượu cao nhất (11,17% v/v), hàm lượng đường sót thấp nhất (3,13% w/w) so với các thông số vận hành khác và hiệu suất lên men theo cách vận hành này đạt được 90,75%.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-172964.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu chế tạo màng quang xúc tác TiO2:Zn bằng phương pháp phún xạ Magnetron DC : : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành: Vật lý kỹ thuật / Nguyễn Tấn Minh ; Lê Vũ Tuấn Hùng (Người hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Tấn Minh ; Lê Vũ Tuấn Hùng (Người hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Xác định hoạt độ của chì 210Pb trong một số mẫu môi trường trên hệ phổ kế gamma : : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành: Vật lý kỹ thuật / Sử Ngọc Đỉnh ; Huỳnh Trúc Phương (Người hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Sử Ngọc Đỉnh ; Huỳnh Trúc Phương (Người hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu chế tạo màng quang xúc tác TiO2:Cr bằng phương pháp Solgel : : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành: Vật lý kỹ thuật / Nguyễn Văn Tín ; Lê Vũ Tuấn Hùng (Người hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Văn Tín ; Lê Vũ Tuấn Hùng (Người hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Xác định hàm lượng của một số đồng vị phóng xạ trong sữa bột : : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành: Vật lý kỹ thuật / Bùi Văn Tròn ; Huỳnh Trúc Phương (Người hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Bùi Văn Tròn ; Huỳnh Trúc Phương (Người hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sự phụ thuộc nguyên luận văn thạc sĩ toán học : : Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Đại số và lý thuyết số / Thân Thị Giang ; Trần Ngọc Hội (Người hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Thân Thị Giang ; Trần Ngọc Hội (Người hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Gỏi, salad hấp dẫn / Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân

Tác giả : Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân

Nhà xuất bản : Văn hóa Thông tin

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Những món canh ngon và bổ dưỡng dành cho mọi người / Như Quỳnh ( biên soạn )

Tác giả : Như Quỳnh ( biên soạn )

Nhà xuất bản : Nhà xuất bản Đồng Nai

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Salad thon người : : Salad & những thực phẩm ăn không sợ mập / Võ Mai Lý, Nguyễn Xuân Quý (biên soạn)

Tác giả : Võ Mai Lý, Nguyễn Xuân Quý (biên soạn)

Nhà xuất bản : Mỹ thuật

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cơm và cháo / Huỳnh Hồng Anh

Tác giả : Huỳnh Hồng Anh

Nhà xuất bản : Văn hóa Thông tin

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Các món xúp, cháo, lẫu / Quỳnh Chi

Tác giả : Quỳnh Chi

Nhà xuất bản : Phụ nữ

Năm xuất bản : 2007