loading
Sách, tuyển tập

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng / Nguyễn Thị Hiền (chủ biên)

Tác giả : Nguyễn Thị Hiền (chủ biên)

Nhà xuất bản : Giáo dục Việt Nam

Năm xuất bản : 2012

Nơi xuất bản : Hà Nội

Mô tả vật lý : 299 tr. : minh họa ; 24 cm

Số phân loại : 660.63

Chủ đề : 1. Công nghệ sinh học -- Phương pháp. 2. Enzym -- Công nghệ sinh học. 3. Protein -- Công nghệ sinh học. 4. Biotechnology -- Methods. 5. Enzymes -- Biotechnology. 6. Proteins -- Biotechnology. 7. Kỹ nghệ protein. 8. Sản xuất protein.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày những khái niệm cơ bản về enzym, công nghệ sản xuất enzym từ thực vật và từ sinh vật, cố định enzym và ứng dụng enzym cố định, một số enzym chủ yếu và ứng dụng trong thực tế, đặc biệt là trong công nghiệp thực phẩm. Các kiến thức cơ bản về protein và ứng dụng của protein: sản xuất đơn bào, sản xuất nấm men cho người và gia súc
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-176728.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nhân chồi, tạo rễ và thuần dưỡng cây Mỏ Quạ (Dischidia rafflesiana Wall.) in vitro : : Luận văn thạc sĩ khoa học chuyên ngành Sinh thái học / Nguyễn Thị Hiền ; Nguyễn Bảo Toàn (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Nguyễn Thị Hiền ; Nguyễn Bảo Toàn (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ Sinh học / Nguyễn Thị Hiền ; Trương Trọng Ngôn ( hướng dẫn khoa học )

Tác giả : Nguyễn Thị Hiền ; Trương Trọng Ngôn ( hướng dẫn khoa học )

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2011

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khoa học công nghệ malt và bia / Nguyễn Thị Hiền ( chủ biên ) ... [ et al. ]

Tác giả : Nguyễn Thị Hiền ( chủ biên ) ... [ et al. ]

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Công nghệ sản xuất mì chính và sản phẩm lên men cổ truyền / Nguyễn Thị Hiền

Tác giả : Nguyễn Thị Hiền

Nhà xuất bản : Khoa học Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2004

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng lịch sử Việt Nam cổ trung đại; T1 ( Từ nguyên thủy đến đầu thế kỷ XV ) / Nguyễn Thị Hiền

Tác giả : Nguyễn Thị Hiền

Nhà xuất bản : Trường Đại Học Cần Thơ - Khoa Sư Phạm

Năm xuất bản : 2000

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

So sánh năng suất và giá trị dinh dưỡng của nấm linh chi (Ganoderma lucidum) trên hai loại cơ chất (bã mía, mạt cưa) : : Luận văn thạc sĩ khoa học chuyên ngành Công nghệ sinh học / Trần Thị Mỹ Nhung ; Bùi Minh Diệu, Trần Nhân Dũng (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Trần Thị Mỹ Nhung ; Bùi Minh Diệu, Trần Nhân Dũng (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo yeast extract từ sự lên men rỉ đường bởi nấm men (Saccharomyces cerevisiae) : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học / Võ Thị Trúc Giang ; Nguyễn Minh Chơn (Người hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Võ Thị Trúc Giang ; Nguyễn Minh Chơn (Người hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Cà Mau, Kiên Giang và Côn Đảo : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học / Trần Quang Thái Duy ; Trần Nhân Dũng (Người hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Trần Quang Thái Duy ; Trần Nhân Dũng (Người hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Sóc Trăng, Trà Vinh và Bến Tre : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học / Đỗ Thị Bé Thơ ; Trần Nhân Dũng (Người hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Đỗ Thị Bé Thơ ; Trần Nhân Dũng (Người hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng của các yếu tố đến quy trình trích ly enzyme bromelin thô từ phụ phế phẩm khóm Cầu Đúc : : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Dương Thị Diễm Trang ; Nguyễn Văn Thành, Nguyễn Minh Thủy (Người hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Dương Thị Diễm Trang ; Nguyễn Văn Thành, Nguyễn Minh Thủy (Người hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012