loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua : : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm / Nguyễn Ngọc Huỳnh Trân ; Nguyễn Văn Mười (hướng dẫn khoa học)
Sách, tuyển tập

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua : : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm / Nguyễn Ngọc Huỳnh Trân ; Nguyễn Văn Mười (hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Nguyễn Ngọc Huỳnh Trân ; Nguyễn Văn Mười (hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : x, 63 tr. ; 30 cm

Số phân loại : 664.86

Chủ đề : 1. Dưa leo. 2. Rau củ -- Sự bảo quản. 3. Thực phẩm -- Sự bảo quản. 4. Cucumbers. 5. Food -- Preservation. 6. Vegetables -- Preservation. 7. Bảo quản dưa leo. 8. Dưa leo muối chua.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Quá trình muối chua rau quả, giới thiệu nguyên liệu dưa leo, các hiện tượng hư hỏng trong quá trình muối chua dưa leo,...
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-178048.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình tư tưởng Hồ Chí Minh : (Dành cho sinh viên đại học, cao đẳng khối chuyên ngành Mác-Lênin, tư tưởng Hồ Chí Minh) / Bộ Giáo dục và Đào tạo

Tác giả : Bộ Giáo dục và Đào tạo

Nhà xuất bản : Chính trị quốc gia - sự thật

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đổi mới quản lý hệ thống giáo dục đại học giai đoạn 2010-2012 / Bộ giáo dục và Đào tạo

Tác giả : Bộ giáo dục và Đào tạo

Nhà xuất bản : Giáo Dục Việt Nam

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình những nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác - Lênin : : Dành cho sinh viên đại học , cao đẳng khối không chuyên ngành Mác - Lênin , tư tưởng Hồ Chí Minh / Nguyễn Viết Thông (Tổng chủ biên)

Tác giả : Nguyễn Viết Thông (Tổng chủ biên)

Nhà xuất bản : Chính trị Quốc gia - Sự thật

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình tội phạm học : (Dùng cho sinh viên và học viên cao học ngành luật) / Dương Tuyết Miên

Tác giả : Dương Tuyết Miên

Nhà xuất bản : Chính trị Quốc gia

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình đường lối cách mạng của Đảng cộng sản Việt Nam : : Dành cho sinh viên đại học, cao đẳng khôi không chuyên ngành Mác - Leenin, tư tưởng Hồ Chí Minh / Nguyễn Viết Thông (Tổng chủ biên)

Tác giả : Nguyễn Viết Thông (Tổng chủ biên)

Nhà xuất bản : Chính trị quốc gia

Năm xuất bản : 2012

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản cải thìa sau thu hoạch : : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm / Lê Thái Dương ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Lê Thái Dương ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch : : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm / Lê Trí Ân ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Lê Trí Ân ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu bảo quản nhãn tiêu da bò (Dimocarpus longan Lour.) bằng phương pháp xử lý nhiệt kế hợp hóa chất : : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm / Phan Thị Ngọc Hạnh ; Nguyễn Văn Phong (hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Phan Thị Ngọc Hạnh ; Nguyễn Văn Phong (hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch : : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm & đồ uống / Nguyễn Thị Mỹ Tiên ; Lý Nguyễn Bình (hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Nguyễn Thị Mỹ Tiên ; Lý Nguyễn Bình (hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long : : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm / Vương Tố Trinh ; Nguyễn Văn Mười (hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Vương Tố Trinh ; Nguyễn Văn Mười (hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012