loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch : : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm / Lê Trí Ân ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn Khoa học)
Sách, tuyển tập

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch : : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm / Lê Trí Ân ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Lê Trí Ân ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : x, 47 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 664.86

Chủ đề : 1. Rau cải -- Sự bảo quản. 2. Rau -- Ảnh hưởng của chất ôzôn. 3. Vegetables -- Effect of ozone on. 4. Vegetables -- Preservation. 5. Bảo quản rau muống. 6. Công nghệ thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Xác định nồng độ ozone (hoặc chlorine) và thời gian ngâm nhằm hạn chế mật số coliforms và E. coli trong quá trình bảo quản rau muống. Xác định nhiệt độ và tỉ lệ đục lỗ thích hợp trên bao bì PP cho quá trình bảo quản rau muống.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-178084.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Xác định các yếu tố ảnh hưỏng đến hiệu quả sử dụng đất và đề xuất mô hình canh tác trong xây dựng phương án quy hoạch sử dụng đất thời kỳ 2011-2020 Tỉnh An Giang : Luận án thạc sĩ: Chuyên ngành khoa học đất / Phạm Thiên chương ; GVHD: Lê Văn Chương

Tác giả : Phạm Thiên chương ; GVHD: Lê Văn Chương

Nhà xuất bản : Trường Đại Học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2011

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đáp ứng miễn dịch của một số giống gà thả vườn đối với vaccine cúm H5N1 chủng Re-5 tại trại gà Ba Hoàng Quận Bình Thuỷ, Thành Phố Cần Thơ : : Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp: Chuyên ngành thú y / Trần Thị Hồng Liễu ; GVHD: Nguyễn Văn Khanh, Trần Ngọc Bích

Tác giả : Trần Thị Hồng Liễu ; GVHD: Nguyễn Văn Khanh, Trần Ngọc Bích

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đánh giá hiệu quả của việc thực hiện luật thuế thu nhập cá nhân trên địa bàn tỉnh An Giang : : Luận văn thạc sĩ kinh tế: Chuyên ngành: Tài chính - Ngân Hàng / Trần Hòa Bình ; Trương Đông Lộc (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Trần Hòa Bình ; Trương Đông Lộc (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Rèn luyện cho học sinh các hoạt động phán đoán và lập luận có căn cứ trong dạy học hình học không gian : : Luận văn thạc sĩ khoa học giáo dục: Chuyên ngành: Lí luận và phuơng pháp dạy học môn Toán / Phạm Văn Bé Ba ; Đào Tam (Người hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Phạm Văn Bé Ba ; Đào Tam (Người hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân tích các nhân tố tác động đến việc lựa chọn Mobifone của khách hàng tại Thành phố Cần Thơ : : Luận văn thạc sĩ kinh tế: Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh / Lê Thị Hồng Phương ; Đỗ Văn Xê (Người hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Lê Thị Hồng Phương ; Đỗ Văn Xê (Người hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản cải thìa sau thu hoạch : : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm / Lê Thái Dương ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Lê Thái Dương ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu bảo quản nhãn tiêu da bò (Dimocarpus longan Lour.) bằng phương pháp xử lý nhiệt kế hợp hóa chất : : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm / Phan Thị Ngọc Hạnh ; Nguyễn Văn Phong (hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Phan Thị Ngọc Hạnh ; Nguyễn Văn Phong (hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch : : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm & đồ uống / Nguyễn Thị Mỹ Tiên ; Lý Nguyễn Bình (hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Nguyễn Thị Mỹ Tiên ; Lý Nguyễn Bình (hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua : : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm / Nguyễn Ngọc Huỳnh Trân ; Nguyễn Văn Mười (hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Nguyễn Ngọc Huỳnh Trân ; Nguyễn Văn Mười (hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long : : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm / Vương Tố Trinh ; Nguyễn Văn Mười (hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Vương Tố Trinh ; Nguyễn Văn Mười (hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012