loading

Khảo sát tình hình vấy nhiễm vi sinh vật trên thịt heo ở hai cơ sở giết mổ gia súc tập trung Long Hiệp và Thành Công thuộc tỉnh Trà Vinh : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành thú y / Nguyễn Văn Sơn ; Trần Thị Phận, Lý Thị Liên Khai người hướng dẫn

Tác giả : Nguyễn Văn Sơn ; Trần Thị Phận, Lý Thị Liên Khai người hướng dẫn

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : 108 tr. : Minh họa ; 28 cm

Số phân loại : 636.4089

Chủ đề : 1. Chăn nuôi gai súc. 2. Swine -- Breeding. 3. Chăn nuôi gai súc.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Luận văn xác định mức độ thịt vấy nhiễm và heo mang trùng, mức độ nhiễm vi sinh vật trên môi trường, dụng cụ giết mổ tại hai cơ sở giết mổ gia súc Thành Công và Long Hiệp thuộc tỉnh Trà Vinh. Đánh giá chất lượng thịt heo theo chỉ tiêu giới hạn vi sinh vật của TCVN 7046:2009 tại hai cơ sở giết mổ.

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-184573.html