loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học / Nguyễn Công Kha ; Nguyễn Minh Thủy người hướng dẫn cao học
Sách, tuyển tập

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học / Nguyễn Công Kha ; Nguyễn Minh Thủy người hướng dẫn cao học

Tác giả : Nguyễn Công Kha ; Nguyễn Minh Thủy người hướng dẫn cao học

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : 46 tr. : minh họa ; 28 cm

Số phân loại : 660.6

Chủ đề : 1. Công nghệ sinh học. 2. Vi sinh vật học. 3. Biotechnology. 4. Microbiology. 5. Phân lập vi khuẩn. 6. Sữa chua mứt trái cây.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đề tài nghiên cứu tuyển chọn những dòng vi khuẩn sinh acid từ các sản phẩm sũă chua hiện có trên thị trường; trên cơ sở đó chọn lọc các dòng vi khuẩn có khả năng sinh Acid Lactic cao để ứng dụng trong lên men sữa chua trái cây, góp phần chủ động nguồn giống trong quá trình sản xuất; đồng thời giúp ổn định chất lượng và đa dạng hóa các sản phẩm lên men từ vi khuẩn này.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-184575.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giải pháp tối đa hóa lợi nhuận từ sản xuất nông nghiệp của nông hộ trong khu vực có đê bao vùng lũ thuộc huyện Châu Phú, tỉnh An Giang : : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Phát triển Nông thôn / Nguyễn Tấn Tài ; Lê Cảnh Dũng (người hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Tấn Tài ; Lê Cảnh Dũng (người hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến tiêu dùng của hộ gia đình Việt Nam : : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Tài chính - Ngân hàng / Võ Đặng Phương Duy ; Phạm Lê Thông (người hướng dẫn)

Tác giả : Võ Đặng Phương Duy ; Phạm Lê Thông (người hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Xây dựng mô hình nhượng quyền thương mại cho Công ty Cổ phần Dược Hậu Giang : : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Quản trị Kinh doanh / Nguyễn Thị Anh Thư ; Nguyễn Ngọc Minh (người hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thị Anh Thư ; Nguyễn Ngọc Minh (người hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiêm cứu hai đặc tính bất thường trên thị trường chứng khoán Việt Nam : : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Kinh tế Tài chính Ngân hàng / Huỳnh Thị Cẩm Bình ; Trương Đông Lộc (hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Huỳnh Thị Cẩm Bình ; Trương Đông Lộc (hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân tích mối quan hệ giữa tăng trưởng tín dụng với lạm phát và tăng trưởng kinh tế ở Việt Nam : : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Tài chính - Ngân hàng / Phạm Hiếu Trung ; Nguyễn Thiện Phong (người hướng dẫn)

Tác giả : Phạm Hiếu Trung ; Nguyễn Thiện Phong (người hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Công nghệ sinh học : : Dùng cho sinh viên ĐH, CĐ chuyên và không chuyên ngành CNSH, giáo viên và học sinh THPT / Vũ Văn Vụ, Nguyễn Mộng Hùng, Lê Hồng Điệp . Tập 2 , Công nghệ sinh học tế bào

Tác giả : Vũ Văn Vụ, Nguyễn Mộng Hùng, Lê Hồng Điệp .

Nhà xuất bản : Giáo Dục Việt Nam

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập và tuyển chọn một số dòng Aspergillus Niger sinh Pectin Methylesterase hoạt tính cao : : Luận án Tiến sĩ Sinh học. Ngành Vi sinh vật học / Trần Thanh Trúc ; Nguyễn Văn Mười, Nguyễn Văn Thành (người hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Trần Thanh Trúc ; Nguyễn Văn Mười, Nguyễn Văn Thành (người hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập và nhận diện một số dòng vi khuẩn có khả năng phân huỷ lông gia súc, gia cầm tại tỉnh Đồng Tháp : : Luận văn tốt nghiệp cao học.Ngành công nghệ sinh học / Nguyễn Tiến Sĩ ; Bùi Thị Minh Diệu người hướng dẫn

Tác giả : Nguyễn Tiến Sĩ ; Bùi Thị Minh Diệu người hướng dẫn

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang mận An Phước (Syzygium samarangense) : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành: Công nghệ sinh học / Trần Thị Diệu ; Nguyễn Văn Thành hướng dẫn cao học

Tác giả : Trần Thị Diệu ; Nguyễn Văn Thành hướng dẫn cao học

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ứng dụng chỉ thị phân tử để nhận diện gen kháng rầy nâu Bph18 trên quần thể lai hồi giao : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học / Phạm Thị Kim Vàng ; Nguyễn Thị Lang, Lương Minh Châu người hướng dẫn khoa học

Tác giả : Phạm Thị Kim Vàng ; Nguyễn Thị Lang, Lương Minh Châu người hướng dẫn khoa học

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013