loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch / Trần Tấn Hậu ; Nguyễn Văn Cương (Cán bộ hướng dẫn)
Sách, tuyển tập

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch / Trần Tấn Hậu ; Nguyễn Văn Cương (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Trần Tấn Hậu ; Nguyễn Văn Cương (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : xiii, 169 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 664.0284

Chủ đề : 1. Thực phẩm -- Sấy khô. 2. Food -- Drying. 3. Bảo quản thực phẩm. 4. Công nghệ sau thu hoạch.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đề tài nghiên cứu động học quá trình sấy xoài, khóm, cà rốt và tôm bằng phương pháp sấy chân không - vi sóng, đánh giá khả năng ứng dụng của công nghệ sấy chân không - vi sóng, xây dựng mô hình tính toán để xác định hệ số khuếch tán ẩm của quá trình sấy chân không - vi sóng.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-198470.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát thành phần tảo silic ở một số thủy vực phía Tây Bắc đảo Phú Quốc : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Sinh thái học / Nguyễn Thị Kiều Diễm ; Ngô Thanh Phong (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thị Kiều Diễm ; Ngô Thanh Phong (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu sự biến đổi hình thái giải phẫu rễ, lá lúa trong điều kiện khô hạn : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Sinh thái học / Nguyễn Thị Thanh Tuyền ; Võ Công Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thị Thanh Tuyền ; Võ Công Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu sự hình thành và phát triển hoa lúa thơm : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Sinh thái học / Quang Anh Thư ; Võ Công Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Quang Anh Thư ; Võ Công Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập vi khuẩn nội sinh trong cây rau má ở Vĩnh Long : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Sinh thái học / Dương Huỳnh Yến Linh ; Nguyễn Hữu Hiệp (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Dương Huỳnh Yến Linh ; Nguyễn Hữu Hiệp (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Dạy học khái niệm logarit ở trường trung học theo định hướng phát triển năng lực hiểu biết toán cho học sinh : : Luận văn thạc sĩ khoa học giáo dục. Chuyên ngành Lý luận và phương pháp dạy học bộ môn Toán / Trần Hữu Phước Thắng ; Lê Thị Hoài Châu (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Trần Hữu Phước Thắng ; Lê Thị Hoài Châu (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thế Vinh ; Võ Tấn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thế Vinh ; Võ Tấn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Ngọc Thùy Dương ; Nguyễn Văn Mười (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Ngọc Thùy Dương ; Nguyễn Văn Mười (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch / Lý Mỹ Xuyên ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Lý Mỹ Xuyên ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát một số phương pháp xử lý và bảo quản trái sa-pô-che Mặc Bắc (Manilkara zapota L.) sau thu hoạch (Châu Thành, Tiền Giang) : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch / Nguyễn Minh Hiếu ; Lý Nguyễn Bình, Nguyễn Văn Phong (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Minh Hiếu ; Lý Nguyễn Bình, Nguyễn Văn Phong (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Mô hình hóa quá trình thanh trùng đồ hộp thực phẩm trong trường hợp hộp giao động tịnh tiến trong dung dịch : (Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành: Công nghệ thực phẩm) / Nguyễn Trung Trực; Võ Tấn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Trung Trực; Võ Tấn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014