loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Khảo sát sự biến động của một số hợp chất chức năng trong quá trình chế biến nước dâu Hạ Châu thanh trùng : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Hồng Xuân ; Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)
Sách, tuyển tập

Khảo sát sự biến động của một số hợp chất chức năng trong quá trình chế biến nước dâu Hạ Châu thanh trùng : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Hồng Xuân ; Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Hồng Xuân ; Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : ix, 82 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 663.6

Chủ đề : 1. Công nghệ đồ uống. 2. Beverages industry. 3. Công nghệ thực phẩm. 4. Dâu Hạ Châu.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đề tài xác định sự biến đổi của các thành phần dinh dưỡng chức năng của quả dâu Hạ Châu trong quá trình thu hoạch, bảo quản và chế biến nước dâu thanh trùng.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-198521.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tài liệu tham khảo tiêu chuẩn nghiệp vụ ngạch cán bộ -công chức / Trường Đại học Cần Thơ. Viện nghiên cứu phát triển ĐBSCL

Tác giả : Trường Đại học Cần Thơ. Viện nghiên cứu phát triển ĐBSCL

Nhà xuất bản : Thành phố Cần Thơ

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thông tư hướng dẫn kế toán tiếp nhận và sử dụng các khoản viện trợ không hoàn lại / Trường Đại học Cần Thơ. Viện Nghiên cứu & PT hệ thống canh tác

Tác giả : Trường Đại học Cần Thơ. Viện Nghiên cứu & PT hệ thống canh tác

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2004

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Chuyên ngành trồng trọt / Trường Đại học Cần Thơ. Trung tâm nghiên cứu và phát triển Hệ thống canh tác. Chương trình ECIP

Tác giả : Trường Đại học Cần Thơ. Trung tâm nghiên cứu và phát triển Hệ thống canh tác. Chương trình ECIP

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 1994

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Chuyên ngành chăn nuôi : : Tài liệu tập huấn cán bộ khuyến nông / Trường Đại học Cần Thơ. Trung tâm Nhiên cứu và phát triển Hệ thống canh tác. Chương trình ECIP

Tác giả : Trường Đại học Cần Thơ. Trung tâm Nhiên cứu và phát triển Hệ thống canh tác. Chương trình ECIP

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 1994

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Chuyên ngành khoa học đất : : Tài liệu tập huấn cán bộ khuyến nông / Trường Đại học Cần Thơ. Trung tâm nghiên cứu và PT hệ thống canh tác. Chương trình ECIP

Tác giả : Trường Đại học Cần Thơ. Trung tâm nghiên cứu và PT hệ thống canh tác. Chương trình ECIP

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 1994

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thanh trùng lên hợp chất bay hơi của nước chanh dây : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Phạm Thái Nguyên ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Phạm Thái Nguyên ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát quy trình trích ly vỏ trái măng cụt và ứng dụng trong sản xuất nước măng cụt : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Trần Thị Cẩm Tú ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Trần Thị Cẩm Tú ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát biến đổi các thành phần hóa sinh học trong quá trình chế biến nước ép sơ ri (Malpighia punicifolia L.) có gas : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Mai Thanh Trung ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Mai Thanh Trung ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ rong nho biển (Caulerpa lentillifera J. Agardh) : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Đặng Mộng Cầm ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Đặng Mộng Cầm ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát một số chỉ tiêu nước uống đóng chai xung quanh thành phố Cần Thơ : : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên / Lê Văn Phương (Chủ nhiệm đề tài) ; Nguyễn Thị Thu Thủy (Cán bộ hướng dẫn) ; Huỳnh Mỹ Duyên, Lâm Thị Trinh, Đỗ Thị Mỹ Tiên (Tham gia thực hiện)

Tác giả : Lê Văn Phương (Chủ nhiệm đề tài) ; Nguyễn Thị Thu Thủy (Cán bộ hướng dẫn) ; Huỳnh Mỹ Duyên, Lâm Thị Trinh, Đỗ Thị Mỹ Tiên (Tham gia thực hiện)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013