loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Chế biến sữa tiệt trùng từ hạt mầm đậu nành : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Trần Thị Mai Hân ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)
Sách, tuyển tập

Chế biến sữa tiệt trùng từ hạt mầm đậu nành : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Trần Thị Mai Hân ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Trần Thị Mai Hân ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : xi, 100 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 663.64

Chủ đề : 1. Công nghệ đồ uống. 2. Beverages industry. 3. Chế biến sữa. 4. Công nghệ thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đề tàinghiên cứu chế biến sản phẩm sữa tiệt trùng từ đậu nành nảy mầm chứa các hợp chất có hoạt tính sinh học cao đồng thời giữ được chất lượng cảm quan tốt.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-198616.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát đa dạng di truyền của nhóm vi khuẩn tích lũy poly-phosphate trong chất thải chăn nuôi heo và cá tra ở vùng đồng bằng Sông Cửu Long và ứng dụng trong xử lý ước ao cá tra : : Luận án tiến sĩ. Chuyên ngành Vi sinh vật học / Lê Quang Khôi ; Trương Trọng Ngôn, Cao Ngọc Điệp (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Lê Quang Khôi ; Trương Trọng Ngôn, Cao Ngọc Điệp (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến tính kháng thuốc của vi khuẩn Mycobacterium Tuberculosis : : Luận án tiến sĩ. Chuyên ngành Vi sinh vật học / Dương Thị Loan ; Trần Nhân Dũng, Trần Ngọc Dung (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Dương Thị Loan ; Trần Nhân Dũng, Trần Ngọc Dung (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng vi khuẩn đông tụ để xử lý chất thải lỏng của hầm ủ biogas trong chăn nuôi heo ở các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long : : Luận án tiến sĩ. Chuyên ngành Vi sinh vật học / Hồ Thanh Tâm ; Ngô Thị Phương Dung (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Hồ Thanh Tâm ; Ngô Thị Phương Dung (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tạo giống lúa đột biến ngắn ngày chịu mặn có năng suất và phẩm chất tốt : : Luận án tiến sĩ nông nghiệp. Chuyên ngành Khoa học cây trồng / Quan Thị Ái Liên ; Võ Công Thành, Lê Việt Dũng (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Quan Thị Ái Liên ; Võ Công Thành, Lê Việt Dũng (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Chuyển đổi tổ chức phát triển quỹ đất sang mô hình doanh nghiệp : : Luận văn thạc sĩ luật học. Chuyên ngành Luật kinh tế / Võ Nguyễn Nam Trung ; Phan Trung Hiền (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Võ Nguyễn Nam Trung ; Phan Trung Hiền (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát ảnh hưởng của enzyme và các thành phần bổ sung đến chất lượng sữa khoai lang tím Nhật : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch / Huỳnh Văn Vũ ; Nguyễn Minh Thủy (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Huỳnh Văn Vũ ; Nguyễn Minh Thủy (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát ảnh hưởng của enzyme thủy phân và thành phần bổ sung đến chất lượng sữa bắp : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Lê Thị Bích Phương ; Nguyễn Minh Thủy (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Lê Thị Bích Phương ; Nguyễn Minh Thủy (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình trích ly các hoạt chất sinh học trong nấm linh chi đỏ và ứng dụng trong chế biến nước linh chi đóng chai : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Phạm Bảo Trương; Nguyễn Minh Thủy (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Phạm Bảo Trương; Nguyễn Minh Thủy (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng của đồng hóa và chế độ thanh trùng đến chất lượng nước xoài đóng chai : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Lê Nguyễn Tường Vi ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Lê Nguyễn Tường Vi ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát sự biến động của một số hợp chất chức năng trong quá trình chế biến nước dâu Hạ Châu thanh trùng : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Hồng Xuân ; Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Hồng Xuân ; Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014