loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối, nhiệt độ, tốc độ đảo trộn đến tốc độ thấm muối bên trong lòng trắng và lòng đỏ trứng theo quá trình muối trứng : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch / Nguyễn Chí Tâm ; Võ Tấn Thành (Cán bộ hướng dẫn)
Sách, tuyển tập

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối, nhiệt độ, tốc độ đảo trộn đến tốc độ thấm muối bên trong lòng trắng và lòng đỏ trứng theo quá trình muối trứng : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch / Nguyễn Chí Tâm ; Võ Tấn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Chí Tâm ; Võ Tấn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : x, 71 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 664.4

Chủ đề : 1. Công nghệ thực phẩm và thương mại. 2. Food industry and trade. 3. Công nghệ sau thu hoạch. 4. Muối trứng.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ muối, nhiệt độ, tốc độ đảo trộn đến tốc độ thấm muối bên trong lòng trắng và lòng đỏ theo quá trình muối trứng.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-198635.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tác động và biện pháp thích nghi biến đổi khí hậu của nông hộ phường Thới An Đông, quận Bình Thủy thành phố Cần Thơ : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Phát triển nông thôn / Huỳnh Hữu Hiệp ; Nguyễn Quang Tuyến (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Huỳnh Hữu Hiệp ; Nguyễn Quang Tuyến (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Bacillus spp. và Lactobacillus spp. sản xuất chitin : : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường / Lợi Đức Linh (Chủ nhiệm đề tài) ; Huỳnh Xuân Phong (cán bộ hướng dẫn) ; Phạm Hoàng Nam ... [et al.] (tham gia thực hiện)

Tác giả : Lợi Đức Linh (Chủ nhiệm đề tài) ; Huỳnh Xuân Phong (cán bộ hướng dẫn) ; Phạm Hoàng Nam ... [et al.] (tham gia thực hiện)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tác động của việc thu hồi đất xây dựng khu công nghiệp đến việc làm và thu nhập của hộ gia đình bị thu hồi đất: trường hợp một số khu công nghiệp điển hình ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long : : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường / Lê Thị Thanh Huệ (Chủ nhiệm đề tài) ; Nguyễn Thị Bảo Châu (cán bộ hướng dẫn) ; Đào Vĩnh Nguyên ... [et al.] (tham gia thực hiện)

Tác giả : Lê Thị Thanh Huệ (Chủ nhiệm đề tài) ; Nguyễn Thị Bảo Châu (cán bộ hướng dẫn) ; Đào Vĩnh Nguyên ... [et al.] (tham gia thực hiện)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt : : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường / Nguyễn Hữu Tường (Chủ nhiệm đề tài) ; Phạm Hồng Quang (cán bộ hướng dẫn) ; Nguyễn Minh Đời ... [et al.] (tham gia thực hiện)

Tác giả : Nguyễn Hữu Tường (Chủ nhiệm đề tài) ; Phạm Hồng Quang (cán bộ hướng dẫn) ; Nguyễn Minh Đời ... [et al.] (tham gia thực hiện)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập, khảo sát và nhận diện một số dòng Bacillus sp. từ sản phẩm nem Lai Vung : : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường / Nguyễn Thị Hồng Thẩm (Chủ nhiệm đề tài) ; Nguyễn Văn Thành (cán bộ hướng dẫn) ; Nguyễn Thị Mỹ Anh, Lâm Tiên Nga, Dương Linh (tham gia thực hiện)

Tác giả : Nguyễn Thị Hồng Thẩm (Chủ nhiệm đề tài) ; Nguyễn Văn Thành (cán bộ hướng dẫn) ; Nguyễn Thị Mỹ Anh, Lâm Tiên Nga, Dương Linh (tham gia thực hiện)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2011