
Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng có bơm tuần hoàn : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Đức Toàn ; Võ Tấn Thành (Cán bộ hướng dẫn)
Tác giả : Nguyễn Đức Toàn ; Võ Tấn Thành (Cán bộ hướng dẫn)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2015
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : x, 61 tr. : minh họa ; 30 cm
Số phân loại : 664.0282
Chủ đề : 1. Thực phẩm đóng hộp. 2. Canned foods. 3. Công nghệ thực phẩm.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Đề tài xác định mối quan hệ giữa đồng nhất nhiệt độ môi trường và đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian 3 chiều của thiết bị thanh trùng khi thay đổi lưu lượng. Ứng dụng mô hình hộp đen mô hình hóa tìm tham số có ý nghĩa vật lý có thể kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian 3 chiều của thiết bị thanh trùng. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-205728.html |