loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Sự biến đổi thành phần dinh dưỡng và chất chống oxi hóa của đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) và đậu xanh (Vigna radiate (L.) Wilczek) trong quá trình nảy mầm : : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm / Dương Thị Cẩm Tuyên ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)
Sách, tuyển tập

Sự biến đổi thành phần dinh dưỡng và chất chống oxi hóa của đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) và đậu xanh (Vigna radiate (L.) Wilczek) trong quá trình nảy mầm : : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm / Dương Thị Cẩm Tuyên ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Dương Thị Cẩm Tuyên ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : 141 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 660.63

Chủ đề : 1. Kỹ thuật hóa sinh. 2. Biochemical engineering. 3. Công nghệ thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đề tài nghiên cứu sự biến đổi thành phần dinh dưỡng và chất chống oxi hóa trong quá trình nẩy mầm của đậu nành và đậu xanh
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-216014.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỷ yếu hội thảo ứng dụng GIS toàn quốc 2014 / Trường Đại học Cần Thơ . Tập 1

Tác giả : Trường Đại học Cần Thơ .

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỷ yếu hội thảo ứng dụng GIS toàn quốc 2014 / Trường Đại học Cần Thơ . Tập 2

Tác giả : Trường Đại học Cần Thơ .

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Văn Thị Mỹ Trang ; Nguyễn Văn Mười ( Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Văn Thị Mỹ Trang ; Nguyễn Văn Mười ( Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Đỗ Hoàng Anh Thy ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Đỗ Hoàng Anh Thy ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tính trơn của nghiệm suy rộng của bài toán biên ban đầu thứ nhất đối với Parabolic mạnh trong hình trụ hữu hạn đáy không trơn : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Toán Giải Tích / Huỳnh Dương Thảo Ngọc ; Phùng Kim Chức ( Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Huỳnh Dương Thảo Ngọc ; Phùng Kim Chức ( Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Quelles biotechnologies pour les pays en developpement? / Albert Sasson

Tác giả : Albert Sasson

Nhà xuất bản : Biofutur

Năm xuất bản : 1986

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Công nghệ thực phẩm / Võ Thị Vân Tâm; Phan Thị Thanh Quế (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Võ Thị Vân Tâm; Phan Thị Thanh Quế (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu sản xuất nước tương sạch từ nấm bào ngư Pleurotus SPP. Với nấm mốc Aspergillus Oryzae : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị Ngọc Giang ; Nguyễn Minh Thủy (Người hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thị Ngọc Giang ; Nguyễn Minh Thủy (Người hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu thu nhận và xác định đặc điểm của chế phẩm Lipase kỹ thuật được trích ly từ nội tạng cá lóc nuôi : : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Võ Hoàng Nam ; Nguyễn Bảo Lộc (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Võ Hoàng Nam ; Nguyễn Bảo Lộc (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng của điều kiện trích ly protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi : : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Trần Thị Mỹ Hạnh ; Nguyễn Văn Mười (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Trần Thị Mỹ Hạnh ; Nguyễn Văn Mười (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016