loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự lão hóa của tinh bột khoai lang ứng dụng trong chế biến vỏ bánh Mochi : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Trung Nghĩa ; Nhan Minh Trí (Cán bộ hướng dẫn)
Sách, tuyển tập

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự lão hóa của tinh bột khoai lang ứng dụng trong chế biến vỏ bánh Mochi : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Trung Nghĩa ; Nhan Minh Trí (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Trung Nghĩa ; Nhan Minh Trí (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2018

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : xv, 136 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 664.028

Chủ đề : 1. Thực phẩm -- Bảo quản. 2. Food -- Preservation. 3. Công nghệ thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Xác định được các yếu tố ảnh hưởng đến sự lão hóa của tinh bột khoai lang để ứng dụng trong chế biến vỏ bánh Mochi
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-251268.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát đáp ứng miễn dịch trên chó sau tiêm phòng vaccine dại Rabisin và sự hiện diện của kháng thể kháng virus dại trên dơi (Megaderma spasma) ở tỉnh Hậu Giang : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Thú y / Lâm Khánh Toàn ; Trần Ngọc Bích (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Lâm Khánh Toàn ; Trần Ngọc Bích (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát điều kiện vệ sinh thú y và sự vấy nhiễm vi sinh vật trên thịt gia cầm và môi trường giết mổ tại các cơ sở giết mổ gia cầm tỉnh Trà Vinh : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Thú y / Trần Duy Khang ; Trần Ngọc Bích (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Trần Duy Khang ; Trần Ngọc Bích (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập và khảo sát tính đề kháng kháng sinh của vi khuẩn Escherichia coli sinh beta-lactamase phổ rộng từ bò tại tỉnh Trà Vinh : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Thú y / Lê Trung Đẳng ; Lưu Hữu Mãnh (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Lê Trung Đẳng ; Lưu Hữu Mãnh (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập và khảo sát tính đề kháng kháng sinh của Escherichia coli sinh beta-lactamase phổ rộng phân lập từ heo ở tỉnh Trà Vinh : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Thú y / Lâm Thị Ngọc Trúc ; Lưu Hữu Mãnh (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Lâm Thị Ngọc Trúc ; Lưu Hữu Mãnh (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập và khảo sát tính đề kháng kháng sinh của Escherichia coli sinh beta-lactamase phổ rộng từ vịt tại tỉnh Trà Vinh : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Thú y / Bùi Thị Tuyết Băng ; Lưu Hữu Mãnh (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Bùi Thị Tuyết Băng ; Lưu Hữu Mãnh (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2018

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản vải, nhãn / Hội Cơ khí Nông nghiệp Việt Nam

Tác giả : Hội Cơ khí Nông nghiệp Việt Nam

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản ngô / Hội Cơ khí Nông nghiệp Việt Nam

Tác giả : Hội Cơ khí Nông nghiệp Việt Nam

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu thủy phân protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotesin : : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm / Nguyễn Hoàng Sinh ; Nguyễn Văn Mười (cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Hoàng Sinh ; Nguyễn Văn Mười (cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tính chất của cá lóc (Channa striata) nuôi ở một số vùng thuộc Đồng Bằng Sông Cửu Long và ứng dụng trong bảo quản và chế biến : : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm / Đặng Hữu Trọng ; Trần Thanh Trúc (cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Đặng Hữu Trọng ; Trần Thanh Trúc (cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu khả năng thủy phân phụ phẩm cá lóc nuôi bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis : : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm / Lương Ngọc Khỏe ; Trần Thanh Trúc (cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Lương Ngọc Khỏe ; Trần Thanh Trúc (cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2018