
Nghiên cứu sản xuất tinh bột biến hình có DE=25-35 bằng phương pháp ENZYM / Trương thị Minh, Hạnh
Tác giả : Trương thị Minh, Hạnh
Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng
Năm xuất bản : 2008
Chủ đề : 1. Chế biến tinh bột. 2. ENZYM. 3. Hóa thực phẩm. 4. Working Paper.
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/10591 |