loading
  • Trang chủ
  • Luận án, luận văn
  • Nghiên cứu các dạng biến hình tinh bột hoa màu và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm: LA TS Kỹ thuật: 2.11.01/ Trương Thị Minh Hạnh
Luận án, luận văn

Nghiên cứu các dạng biến hình tinh bột hoa màu và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm: LA TS Kỹ thuật: 2.11.01/ Trương Thị Minh Hạnh

Tác giả : Trương Thị Minh Hạnh

Năm xuất bản : 2004

Nơi xuất bản : Đà Nẵng

Mô tả vật lý : 153tr; 30cm 1 tt

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGCông nghiệp thực phẩm. 2. $2Bộ TK TVQGThực phẩm. 3. $2Bộ TK TVQGTinh bột. 4. $2Bộ TK TVQGỨng dụng.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nghiên cứu các tính chất lý, hoá và thành phần hoá học của tinh bột sắn, sắn dây và huỳnh tinh. Phân tích một số phương pháp biến hình tinh bột như biến hình tinh bột bằng phương pháp ôxi hoá. Thu nhận các sản phẩm tinh bột biến hình và ứng dụng vào sản xuất sữa chua, bánh phồng tôm và bánh qui xốp
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam L9884
 https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-246994.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kinh nghiệm quốc tế trong quản lý thuế đối với doanh nghiệp siêu nhỏ và hộ kinh doanh/ Tôn Thu Hiền, Trương Thị Minh Hạnh

Tác giả : Tôn Thu Hiền, Trương Thị Minh Hạnh

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Taxation: A university textbook/ Le Xuan Truong, Nguyen Thi Hoai Thanh, Nguyen Van Hieu..

Tác giả : Le Xuan Truong, Nguyen Thi Hoai Thanh, Nguyen Van Hieu..

Nhà xuất bản : Finance Publisher

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Taxation a university course book/ Le Xuan Truong, Nguyen Thi Thanh Hoai, Nguyen Van Hieu.

Tác giả : Le Xuan Truong, Nguyen Thi Thanh Hoai, Nguyen Van Hieu.

Nhà xuất bản : Tài chính

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu sản xuất tinh bột biến hình có DE=25-35 bằng phương pháp ENZYM / Trương thị Minh, Hạnh

Tác giả : Trương thị Minh, Hạnh

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng

Năm xuất bản : 2008