loading

Trần Văn Tám

Canh chua rau nhút cá rô đồng // Sài Gòn Giải phóng. - 16/12/2001. - Tr.5

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Cá rô đánh vẩy, cắt vi, bỏ mang, dùng dao khía vài đường xong bỏ nồi bắc bếp để lửa to. Chọn phần non rau nhút, ngắt khúc dài 4-5cm, bỏ vào nồi canh cá trụng nó vào nước sôi 2-3 phút để vừa chín thì vớt ra. Khi nồi canh sôi bùng lên bỏ rau nhút vào nồi. Xắt lát 1 trái ớt sừng trâu, chút rau thơm bỏ vào nồi, sau rốt chế vào nồi canh nửa chén nước cốt chanh. Món canh này ăn với cơm nóng. Cá vớt ra dầm nước mắm để chấm

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/279149?siteid=2