Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Cá rô đánh vẩy, cắt vi, bỏ mang, dùng dao khía vài đường xong bỏ nồi bắc bếp để lửa to. Chọn phần non rau nhút, ngắt khúc dài 4-5cm, bỏ vào nồi canh cá trụng nó vào nước sôi 2-3 phút để vừa chín thì vớt ra. Khi nồi canh sôi bùng lên bỏ rau nhút vào nồi. Xắt lát 1 trái ớt sừng trâu, chút rau thơm bỏ vào nồi, sau rốt chế vào nồi canh nửa chén nước cốt chanh. Món canh này ăn với cơm nóng. Cá vớt ra dầm nước mắm để chấm |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM |
|
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/279149?siteid=2 |