Risk assessment of listeria monocytogenes in ready-to-eat foods : interpretative summary
Nhà xuất bản : FAO
Năm xuất bản : 2004
Nơi xuất bản : Rome
Mô tả vật lý : xxvi,49tr. : biểu đồ ; 25cm
ISBN : 92-5-105126-7
Tùng thư :
Microbiological risk assessment ser.
Chủ đề : 1. Monocytogenes. 2. Thực phẩm -- Đánh giá rủi ro. 3. Thực phẩm -- Vi trùng học.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Cases of listeriosis appear to be predominantly associated with ready-to-eat products. FAO/WHO have undertaken a risk assessment of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods, prepared and reviewed by an international team of scientists. Input was received from several international fora including expert consultations and Codex Alimentarius committee meetings as well as via public and peer review. This interpretative summary provides an overview of how the risk assessment was undertaken and the results. In particular it provides information relevant to risk managers addressing problems posed by this pathogen in ready-to-eat foods. It includes answers to the specific risk management questions posed by the Codex Committee on Food Hygiene and outlines the issues to be considered when implementing control measures, including the establishment of microbiological criteria. (Co-published with WHO) |
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM
|
L 5291 |
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/342899?siteid=2 |
Thư viện Quốc gia Việt Nam
|
|
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-289632.html |
Tài liệu cùng tác giả
European Inland Fisheries Advisory Commission: : Report of the symposium on Inland fisheries management and the aquatic environment: The effects of fisheries management on freshwater ecosystems, Windermere, United Kingdom, 12 - 15 June 2002 held in connection with the European Inland Fisheries Advisory Commission Twenty-second session, Windermere, United Kingdom, 12 - 19 June 2002 / FAO
Tác giả : FAO
Nhà xuất bản : FAO
Năm xuất bản : 2002
Report of the sardine ( Sardina pilchardus ) otolith workshop, Kaliningrad, Russian federation, 28 - 31 August 2001 = : Rapport de l'atelier sur l'otolithe de sardine ( Sardina pilchardus ), Kaliningrad, Fédération de Russie, 28 - 31 aout 2001 / FAO
Tác giả : FAO
Nhà xuất bản : FAO
Năm xuất bản : 2002
Report of the second AD HOC meeting on management of deepwater fisheries resources of the southern Indian ocean Fremantle, Western Australia, 20 - 22 May 2002 / FAO
Tác giả : FAO
Nhà xuất bản : FAO
Năm xuất bản : 2002
Land reform: Land settlement and cooperatives = : Réforme agraire: Colonisation et coopératives agricoles = Reforma agraria: Colonización y cooperatives / FAO
Tác giả : FAO
Nhà xuất bản : FAO
Năm xuất bản : 2002
Food, nutrition and agriculture = : Alimentation, nutrition et agriculture = Alimentación, nutritión y agricultura / FAO
Tác giả : FAO
Nhà xuất bản : FAO
Năm xuất bản : 2002
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện đại học Cần Thơ 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư Viện Tỉnh An Giang 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN