loading
  • Trang chủ
  • Luận án, luận văn
  • Nghiên cứu quá trình lên men bia nồng độ cao sử dụng nấm men cố định trên alginate / Trần Quốc Hiền ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Văn Việt Mẫn, Hoàng Kim Anh
Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Nghiên cứu quá trình lên men bia nồng độ cao sử dụng nấm men cố định trên alginate / Trần Quốc Hiền ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Văn Việt Mẫn, Hoàng Kim Anh

Tác giả : Trần Quốc Hiền ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Văn Việt Mẫn, Hoàng Kim Anh

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa

Năm xuất bản : 2012

Nơi xuất bản : T.P. Hồ Chí Minh

Mô tả vật lý : xvi, 145, [30] tờ : minh họa ; 30 cm + 1 CD-ROM (4 3/4 in.)

Số phân loại : 663.42

Chủ đề : 1. Bia. 2. Làm rượu bia. 3. Lên men. 4. Luận án -- Việt Nam -- Thành phố Hồ Chí Minh. 5. CD-ROM.

Chia sẻ
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM LA 20468, LA 20469 BH, LA 20470, LA 20471
 https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/473926?siteid=2

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Ảnh hưởng của vốn trí tuệ và vốn xã hội đến năng lực đổi mới và hiệu quả bền vững thông qua quản lý tri thức trong bối cảnh doanh nghiệp vừa và nhỏ ở Việt Nam / Phạm Anh Tuấn ; Người hướng dẫn khoa học : Phạm Quốc Trung, Phạm Xuân Kiên

Tác giả : Phạm Anh Tuấn ; Người hướng dẫn khoa học : Phạm Quốc Trung, Phạm Xuân Kiên

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa

Năm xuất bản : 2025

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Nghiên cứu độ ổn định của số lượng hồng cầu, bạch cầu, tiểu cầu giả lập trong kiểm tra chất lượng xét nghiệm huyết học / Võ Ngọc Nguyên ; Người hướng dẫn khoa học : Trần Hữu Tâm, Nguyễn Thúy Hương

Tác giả : Võ Ngọc Nguyên ; Người hướng dẫn khoa học : Trần Hữu Tâm, Nguyễn Thúy Hương

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Phân bố chất kháng sinh trong nước lưu vực sông Sài Gòn / Nguyễn Phú Bảo ; Người hướng dẫn khoa học : Phạm Hồng Nhật, Đinh Quốc Túc

Tác giả : Nguyễn Phú Bảo ; Người hướng dẫn khoa học : Phạm Hồng Nhật, Đinh Quốc Túc

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách Khoa

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Nghiên cứu và thiết kế bộ giải mã kiểm tra chẵn lẻ mật độ thấp (LDPC) trong hệ thống thông tin thế hệ mới / Trần Thị Bích Ngọc ; Người hướng dẫn khoa học : Hoàng Trang, Nguyễn Lý Thiên Trường

Tác giả : Trần Thị Bích Ngọc ; Người hướng dẫn khoa học : Hoàng Trang, Nguyễn Lý Thiên Trường

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Sử dụng vỏ trái Thanh Long để thay thế một phần bột mì trong quy trình sản xuất bánh quy giàu chất xơ / Mai Thị Hải Anh ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Hà

Tác giả : Mai Thị Hải Anh ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Hà

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách Khoa

Năm xuất bản : 2024

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Các yếu tố chính ảnh hưởng tới quá trình lên men bia khi tăng thể tích bồn chứa lên men tại nhà máy bia Sài Gòn - Tây Đô : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học / Phan Đình Thái ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Phan Đình Thái ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2017

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu thu nhận B-Glucan từ bã men bia bằng B-Glucanase và sóng siêu âm : : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ Thực phẩm và đồ uống / Võ Thành Lợi ; Nguyễn Công Hà (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Võ Thành Lợi ; Nguyễn Công Hà (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất rượu từ gạo một bụi đỏ (Hồng Dân, Bạc Liêu) : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch / Huỳnh Trần Toàn ; Nguyễn Minh Thủy (Người hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Huỳnh Trần Toàn ; Nguyễn Minh Thủy (Người hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Brewing yeast and fermentation / Chris Boulton and David Quain.

Tác giả : Chris Boulton and David Quain.

Nhà xuất bản : Iowa State University Press

Năm xuất bản : 2001

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men rượu sake : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học / Bùi Minh Trường ; Nguyễn Văn Thành (Người hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Bùi Minh Trường ; Nguyễn Văn Thành (Người hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012