loading
Sách, tuyển tập

Giáo trình phụ gia thực phẩm / Nguyễn Phú Đức, Lê Thị Hồng Ánh

Tác giả : Nguyễn Phú Đức, Lê Thị Hồng Ánh

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia T.P. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2017

Nơi xuất bản : T.P. Hồ Chí Minh

Mô tả vật lý : 463 tr. : hình vẽ, biểu đồ ; 24 cm

ISBN : 9786047351824

Số phân loại : 664.06

Chủ đề : 1. Bảo quản thực phẩm. 2. Phụ gia thực phẩm.

Chia sẻ
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM VV 2833/2018, VV 2834/2018
 https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/573518?siteid=2
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-665059.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Luận án, luận văn

Khai thác tập mục hữu ích cao tên môi trường tính toán song song / Nguyễn Đắc Dzự Trình ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Thị Thúy Loan, Phạm Thị Thiết

Tác giả : Nguyễn Đắc Dzự Trình ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Thị Thúy Loan, Phạm Thị Thiết

Nhà xuất bản : Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2025

placeholder+image

Luận án, luận văn

Khai thác tập mục hữu ích cao trên môi trường tính toán song song / Nguyễn Đắc Dzự Trình ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Thị Thúy Loan, Phạm Thị Thiết

Tác giả : Nguyễn Đắc Dzự Trình ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Thị Thúy Loan, Phạm Thị Thiết

Nhà xuất bản : Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2025

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Hoá sinh học thực phẩm / Lê Thị Hồng Ánh (ch.b.), Trần Thị Minh Hà, Nguyễn Thuỷ Hà...

Tác giả : Lê Thị Hồng Ánh (ch.b.), Trần Thị Minh Hà, Nguyễn Thuỷ Hà...

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nâng cao chất lượng đội ngũ giảng viên ở các trường đại học tại Việt Nam hiện nay qua tìm hiểu một số trường đại học thuộc Bộ Công Thương: Sách chuyên khảo/ Lê Thị Hồng Hạnh

Tác giả : Lê Thị Hồng Hạnh

Nhà xuất bản : Khoa học xã hội

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Luận án, luận văn

Phát triển đội ngũ giảng viên Tiếng Anh dựa trên năng lực tại các trường đại học thuộc Bộ Công Thương trong bối cảnh hội nhập quốc tế: LATS Quản lý giáo dục: 9.14.01.14/ Bùi Văn Hát

Tác giả : Bùi Văn Hát

Năm xuất bản : 2023

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Thu nhận dịch chiết giàu hợp chất có hoạt tính sinh học từ cây xáo tam phân nhâm ứng dụng trong thực phẩm / Nguyễn Thị Nguyên Thảo ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Minh Xuân Hồng, Phan Phước Hiền

Tác giả : Nguyễn Thị Nguyên Thảo ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Minh Xuân Hồng, Phan Phước Hiền

Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông lâm thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2025

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu sinh tổng hợp Ergothioneine từ Aspergillus Oryzae và ứng dụng để hạn chế quá trình oxy hoá của đậu nành lên men Bacillus Subtilis chịu nhiệt : LATS Ngành công nghệ thực phẩm: 62.54.01.01 / Nguyễn Thị Hồng Thắm

Tác giả : Nguyễn Thị Hồng Thắm

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Hoá sinh học thực phẩm / Lê Thị Hồng Ánh (ch.b.), Trần Thị Minh Hà, Nguyễn Thuỷ Hà...

Tác giả : Lê Thị Hồng Ánh (ch.b.), Trần Thị Minh Hà, Nguyễn Thuỷ Hà...

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Kiểm soát vi sinh thực phẩm : Dành cho sinh viên ngành Công nghệ Sinh học, Công nghệ Thực phẩm, Đảm bảo chất lượng và An toàn thực phẩm / Trần Văn Chí (ch.b.), Lê Thanh Ninh, Nguyễn Đức Tuân...

Tác giả : Trần Văn Chí (ch.b.), Lê Thanh Ninh, Nguyễn Đức Tuân...

Nhà xuất bản : Bách khoa Hà Nội

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Kỹ thuật lên men công nghiệp / Lê Gia Hy ch.b.

Tác giả : Lê Gia Hy ch.b.

Nhà xuất bản : Tài chính

Năm xuất bản : 2023