Chế biến đậu nành và lạc thành thức ăn giàu prôtein / B.S: Ngạc Văn Giậu (ch.b.), Nguyễn Hữu Song, Đặng Hồng Ánh
Tác giả : B.S: Ngạc Văn Giậu (ch.b.), Nguyễn Hữu Song, Đặng Hồng Ánh
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 1983
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 231tr. ; 19cm
Số phân loại : 641.6
Chủ đề : 1. Chế biến. 2. Đậu phụng. 3. Đậu tương. 4. Lạc. 5. Nước chấm. 6. Sản xuất. 7. Tương.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Cách sản xuất đậu phụ, chao, nước chấm tương, các sản phẩm lên men cổ truyền và các sản xuất thức ăn gia súc từ phế liệu. Hướng dẫn quy trình công nghệ, phương pháp thao tác cụ thể và các thông số kỹ thuật cần thiết cho mỗi sản phẩm |
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư Viện Tỉnh An Giang
|
M.011982, M.011983, M.011984, M.011985 |
https://tracuuthuvien.angiang.gov.vn/Item/ItemDetail/18422?siteid=2 |
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM
|
D 6614/84, VN 19999, VN 20000 |
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn/Item/ItemDetail/33565?siteid=2 |
Tài liệu cùng tác giả
Nghiên cứu một số giải pháp công nghệ để nâng cao độ bền keo và chất lượng cảm quan rượu vang nho Việt Nam / Đặng Hồng Ánh ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Thị Hoài Trâm, Lê Thanh Mai
Tác giả : Đặng Hồng Ánh ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Thị Hoài Trâm, Lê Thanh Mai
Nhà xuất bản : Viện Công nghiệp Thực phẩm
Năm xuất bản : 2007
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Ẩm thực chinh phục thế giới - Chocolate / Ngọc Hân, Bảo Anh
Tác giả : Ngọc Hân, Bảo Anh
Nhà xuất bản : Kim Đồng
Năm xuất bản : 2023
90 món ăn ngon chế biến từ thịt bò / Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân
Tác giả : Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân
Nhà xuất bản : Thời đại
Năm xuất bản : 2013
Trứng - Cởi mở mà không bỡ ngỡ / Nicole Walker ; Lộc Diệu Linh dịch
Tác giả : Nicole Walker ; Lộc Diệu Linh dịch
Nhà xuất bản : Dân trí
Năm xuất bản : 2022
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Quốc gia Việt Nam 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN